生活中去除咖啡因可能会带来几个显着的好处，特别是对一些特定人群。
咖啡为人们带来了愉悦和一些健康益处，很多人认为，每天喝几杯咖啡没什么坏处，其实对一些特定人群来说，咖啡因可能会增加健康风险。少喝一些咖啡或从饮食中去除咖啡因，会改善睡眠质量、减轻焦虑，甚至缓解头痛，这到底是为什么呢？
咖啡因是精神活性物质
咖啡因是世界上摄取最广泛的精神活性物质（psychoactive substance）。它之所以被认为是精神活性物质，是因为它会影响到我们的警醒程度和心理状态。在美国，至少85％的人每天都喝咖啡。
一些人会对咖啡因产生成瘾效应，咖啡因影响到大脑中的部位与可卡因相同——但方式不同。不过，《美国药物和酒精滥用杂志》（American Journal of Drug and Alcohol Abuse）上发表的一篇综述显示，咖啡因不具有成瘾药品的特征。
对此，综述作者解释写道，“尽管停止常规喝咖啡的习惯可能导致头痛和倦怠等，但喝咖啡对个体或社会没有伤害，也没有出现咖啡消费者必须强迫自己去喝咖啡的情况。”
尽管如此，数百万人都是以一杯咖啡开始他们的一天，并在整个一天中依赖咖啡保持精力充沛。其实，减少咖啡因摄入量或完全戒除咖啡因有许多好处，是增进健康和福祉的好方法。
隶属纽约诺斯韦尔医疗集团（Northwell Health）的史泰登岛大学医院主席西奥多·斯特兰奇（Theodore Strange）博士告诉大纪元时报，“就像不依赖任何娱乐性药物一样，不依赖咖啡因的生活总是会更健康。”
那么，戒掉咖啡后身体究竟会发生什么变化？
戒掉咖啡 身体可能发生的5种变化
1. 改善睡眠质量
戒掉咖啡因最显着的好处之一是睡眠可得到改善。
根据美国睡眠医学会（ American Academy of Sleep Medicine）的数据，咖啡因的半衰期长达5个小时。化学物质的半衰期是指，化学物质在体内效力降低一半所需的时间。
这意味着如果你摄入100毫克咖啡因（大约相当于一杯咖啡），5个小时后，仍然有50毫克咖啡因在你体内。再过5个小时才会降至25毫克。
这也就意味着，喝“下午提神”的咖啡，其作用可能会持续到晚上临近就寝时。
戒除咖啡因，意味着你很可能会入睡更容易并保持更长的睡眠时间，应该有助于提高您一天中的能量和生产力。
2. 减少焦虑
咖啡因是一种刺激物质，可以导致焦虑和不安的增加。减少咖啡因的摄入量或完全戒掉咖啡因，可能会降低您出现这些症状的可能性，并帮助你感受到更加平静和放松。
一项针对大学年龄段的参与者进行的研究发现，咖啡因摄入与抑郁症状和更高水平的焦虑有关。
美国国立卫生研究院NIH（ National Institutes of Health）的一份研究综述得出结论：咖啡因可能会导致正常人出现焦虑症状，尤其对那些先前有过焦虑障碍的人。该研究还发现，摄入超过1200毫克毒性剂量（toxic doses）的咖啡因，会诱导正常人出现精神病。
3. 降低患高血压及其它疾病的风险
咖啡因可能会对健康产生负面影响，尤其摄入大量咖啡因时。
梅奥临床（Mayo Clinic）的心脏病专家弗朗西斯科·洛佩兹-希门尼斯（Francisco Lopez-Jimenez）博士在一份声明中说：“即使您没有高血压，咖啡因也可能会导致您的血压在短时间内的剧烈飙升。”
高剂量的咖啡因会引发心脏问题，包括心动过速，并增加患心脏病的风险。证据显示，大量咖啡因摄入与头痛密切相关，由于咖啡因会导致大脑血管肿胀。
斯特兰奇指出，每天摄入400毫克或以下的剂量（约四杯咖啡）可能是安全的，但超过此剂量会引起心动过速、紧张不安和失眠。
他说：“如果有人患有心脏病或正在服药，咖啡因的不良影响可能会更严重，这可能会对人的健康产生影响。”
从饮食中去除咖啡，可以降低健康问题的风险，促进整体健康。
4. 更好的水分补充
咖啡因是一种利尿剂，这意味着它可会增加排尿频率并导致脱水。
从饮食中去除咖啡因可以帮助你更好的保持水分，从而增进整体健康和幸福感。
失水会对健康产生不利影响，即使身体仅减少1.5％的水分也可造成病痛，包括从简单的头痛到危及生命的疾病，如中暑。
5. 改善消化
咖啡可能会影响胃酸分泌，可能引起胃食管反流，通常称为心灼感。咖啡的这种效应还可能与消化问题的增加有关，包括消化不良、不适、恶心和溃疡。
减少咖啡因摄入量可以改善消化，缓解这些症状，从而增进肠道的整体健康水平。
哪些人不能喝咖啡
尽管对于大多数人来说，摄入咖啡因和喝咖啡通常是安全的，有一些特定人群应避免喝咖啡或限制咖啡因的摄入量。
孕妇
怀孕期间妇女过量摄入咖啡因，与流产风险增加、早产，以及在孩子成长过程中4至11岁期间出现注意力缺陷、多动障碍风险增加 相关。
患有焦虑症的人士
对某些个体而言，咖啡因可能会增加焦虑和不安，并且可能会使焦虑症状恶化。
患有心脏问题的人士
咖啡因可导致血压升高，这对于有潜在心脏问题的人来说可能是危险的。研究还表明，咖啡因会增加房颤发生的风险。
咖啡因敏感者
一些人天生就对咖啡因的反应更敏感，即使饮用适量的咖啡也可能出现焦虑或失眠等不良反应。
儿童
儿童比成年人更为敏感，因此咖啡因的影响也更加明显。
哥伦比亚医生大卫·布克霍尔茨（David Buchholz）在一份声明中说：“含有咖啡因的食物和饮料会对孩子的身体和心理产生影响，干扰孩子成长中各个方面的需要。”
他还表示，“目前没有已知的安全摄入量”的咖啡因适用于11岁及以下的任何一个孩子。
戒除咖啡的症状
斯特兰奇解释道，每个人戒除咖啡因后出现的症状可能都不一样。
“常见症状包括头痛、乏力、低能量、易怒、焦虑、注意力不集中、情绪低落、颤抖和睡眠问题。”他警告说，突然停止摄入咖啡因引起的这些症状可能持续几天到几周之久。
斯特兰奇强调，戒除咖啡因带来的好处包括，改善睡眠质量、提高注意力集中度，以及改善血压等。
英文报导请见英文《大纪元时报》：5 Surprising Things Happen After You Stop Drinking Coffee。◇
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责任编辑：李凡
