【美食天堂】红烧茄子做法 不变色好吃不油腻

红烧茄子要怎么做，既能保持它漂亮的紫色，又不油腻？请收看今天这一集，让我跟大家分享这个小秘诀！赶快一起动手做红烧茄子做法！

Red Braised Eggplants English Video: https://cicili.tv/red-braised-eggplants

供应：2 至 4

准备时间：20分钟

烹饪时间：10 分钟

对于茄子：

2 茶匙盐

1 茶匙米醋

4 个茄子

1 汤匙玉米淀粉

4 杯油，用于炸

对于炒料：

1 汤匙油

1 个红辣椒，切片

6 瓣蒜，切末

1 汤匙葱，切花

对于酱汁：

2 汤匙酱油

1 茶匙老抽

1 汤匙蚝油

1 汤匙糖

1 杯水

1 汤匙玉米淀粉

3 汤匙水

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责任编辑：茉莉