【大纪元2022年06月14日讯】（大纪元专题部记者张宛综合报导）自从占全球小麦出口量三成的俄乌两国开战以来，全球就陷入小麦供应紧张。近日，受高温天气以及化肥等农资价格上涨等因素的影响，几大小麦生产及出口国（区域）都下调了小麦预期产量，令小麦供应前景更加黯淡。
根据联合国粮农组织的数据，2021年，美国、欧盟、俄罗斯、澳洲、乌克兰的小麦出口占到了全球总出口量的8成。
在俄乌战事导致乌克兰近三成冬小麦无法收割的情况下，欧盟、美国、澳洲、印度今年小麦的预期收又呈下降趋势。
根据农业咨询公司“战略谷物”（Strategie Grains）6月9日的报告，受热浪侵袭的影响，预计欧盟今年的小麦产量将比去年减少近5%。
稍早，美国农业部（USDA）在今年4月26日的报告中也预测，欧盟2022/23年度小麦产量将下降1.35亿吨至2.2亿吨，主要是因为保加利亚、法国、匈牙利、罗马尼亚和西班牙的预期产量都有所减少，而其它几个国家的产量预期上调并未能抵消下调的影响。
USDA的报告说，干旱席卷了欧盟的主要小麦生产国，其中西班牙的旱情最为严重；在法国，由于冬季降雨稀少且地下水资源低于平均水平，中部和东北部的小麦种植者也越来越担心干旱的影响；在匈牙利，全国的土地都异常干燥，尤其是中部地区旱情更严重；在德国，由于早秋降雨推迟了冬粮播种，缩短了作物周期，导致小麦等农作物产量预期下降。
在全球第一大小麦出口国美国，持续的干旱导致硬红冬麦（适用于做亚洲面食）今年的产量同比剧降了21%，同时小麦的废弃率也大大增加。在德州，今年小麦的收获与种植比（Harvested-toplanted ratios）仅为24%，俄克拉何马州为55%。
根据USDA5月16日发布的报告，全美今年小麦产量预计为17.3亿蒲式耳，比上年增长5%，但比最近5年平均产量18.06亿蒲式耳下降了4%。其中冬小麦预计总产量（11.7亿蒲式耳）同比减少8%。
在澳洲，化肥等成本、化学品以及柴油三大投入品的价格在近几个月都出现了暴涨，导致小麦种植面积减少。
澳洲小麦通常在4月至6月份种植，在10月到12月收割。USDA今年4月25日的报告说，堪培拉预期澳洲2022/2023销售年度（10月到次年9月）的小麦产量将从上一个年度创纪录的3630万吨剧降至2900万吨，降幅将超过20%。
标普全球商品指数（S&P Global Commodity Insights）4月底的报告说，中国和俄罗斯都是氮肥的主要出口国。俄乌战争爆发影响黑海地区的大宗商品出入，以及中国禁止化肥出口等因素，导致化肥价格在过去几个月大幅上涨。虽然澳洲主要从中东采购化肥，但全球化肥涨价无疑推高了澳洲小麦的生产成本。
而减产预期将导致澳洲小麦和大麦出口量减少。USDA在4月27日的报告中预计，澳洲2022/2023销售年度小麦出口量将从上一个年度的2750万吨降至2200万吨，降幅20%。
另外，在小麦产量排全球第二位的印度，今年的小麦生产在关键播种阶段遭遇了高温天气的破坏。从今年3月中旬开始，史无前例的热浪袭卷了印度小麦产区，导致相关地区小麦产量下降10%～15%。
根据美国农业部今年6月8日的报告，印度政府将其2022/2023市场年度（4月至次年3月）的小麦产量预期从1.1亿吨下调至9900万吨（MMT），将小麦出口预期下调至600万吨。
今年5月13日，印度政府宣布禁止小麦出口，以缓解通胀压力，并确保印度的粮食供应安全。从5月起，印度政府的各种国内粮食安全计划都降低了小麦的分配，而代之以大米。
俄罗斯在今年2月下旬入侵乌克兰以来，阻止了乌克兰大部分的小麦出口。而俄罗斯本国则对小麦出口采取了限制，将一直持续到今年6月份。
与欧盟国家小麦生长遭遇干旱破坏不同，俄罗斯今年的冬小麦长势良好。据IKAR咨询公司今年5月估计，俄罗斯2022年的小麦产量保守估计也将达到8500万吨，而此前预计产量为8350万吨，也高于2021年的7600万吨。
俄罗斯小麦预期增产对全球市场是个好消息，不过，俄罗斯的供应存在较大政治风险。俄罗斯总统普京在今年5月26日就曾表示，愿意配合解决全球粮食供应危机，但西方必须先解除对俄罗斯的制裁。
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