【大纪元2021年10月28日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗县长徐耀昌10月28日特地走访“Bonbons法式甜食工作室”，跟着苗栗青年彭诗涵一同体验甜点制作过程，担任“一日甜点师”，分享返乡创业心得，借此鼓励更多年轻世代返乡创业、就业，实践梦想。
彭诗涵从小就有开甜点店的梦想，硕士毕业后在台北一手打造“Bonbons法式甜食工作室”，实现心中对甜点的美好想像。出外打拼后再返乡，更能体会对家的感情有多深厚，今年初，诗涵毅然决然将工作室迁回苗栗，回到熟悉的客庄，成长的家乡，并进驻于苗栗青年创业指挥部。
彭诗涵致力于开发新产品，并融合在地元素，以法式甜点形式重现客家精神，如于2020年苗栗之星创意美食料理竞赛，以苗栗客庄特色食材如马告、桂竹笋、香菇与客家咸猪肉，融入经典的法式咸派中，巧妙结合而成具有客家与法式特色的“客庄马告家常菜佐法式橙酒咸猪肉派”，在该赛中脱颖而出，勇夺第一名。此外，也于2020年入选诚品EXPO肖年头家、经济部企业创新研发计划新秀组、2021年经济部创业归故里竞赛、苗栗县政府地方创生3.0事业提案竞赛等多项奖项。
今年度更以“山城铁盒饼干”介绍自己的家乡，结合九种苗栗当地各乡镇的特色食材，如红枣、擂茶、桂花酿等，由味蕾带路，带大家深入认识客庄农特产，设计包装更展现山城的丰饶与慢活，云雾飘缈，山峦层叠，宛如一幅山水画作，呈现客庄简单朴实的精神。
县长徐耀昌表示，为协助青年在地就业、在地创业，于今年2月成立青年创业指挥部，期藉由结合各区基地和优秀青创业者，鼓励更多青年返乡，让年轻朋友在青创基地实现梦想。诗涵以家乡的美好为底蕴、运用在地食材发挥创意，将法式甜点大胆加入客家特色，散发出浓浓的家乡味，欢迎大家有空不妨走访本县青年创业指挥部“Bonbons法式甜食工作室”预订迷人的法式风味甜点，在家享受悠闲的美好时光！
责任编辑：玉珍
