【大纪元2019年09月13日讯】(大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导)嘉义县2019虱目鱼嘉年华,订于10月6日在布袋镇新塭滞洪池的池中广场举行,将有“千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐”、“渔村体验”及“虱王争霸”等系列活动,千人宴桌数120桌、渔村体验80人,成本每桌3,500元,体验价1桌只要2,500元,名额有限,呷美味,请早报名。县长翁章梁、布袋镇长陈凤梅、议员蔡玮杰等人,9月12日上午在县府行销记者会中,担任虱目鱼代言人,一起邀请民众来布袋新塭品味湖畔音乐的虱目鱼美食。
义县是全国虱目鱼大本营,年产量约8,500公吨,产值7亿元,布袋镇新塭地区更是虱目鱼的故乡,当地所养殖的虱目鱼,以及生产的虱目鱼加工品,质与量都是全国翘楚,全国有六成以上的虱目鱼都是从这里集散运往各地。“千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐”今年已迈入第7届,民众可以细尝丰盛虱目鱼飨宴,并在湖畔美景及瑰丽星空下,聆听知名艺人及重磅乐团的演出,享受余音缭绕美食飨宴之浪漫风情,节目非常精彩。
秋天是品尝虱目鱼美味最佳的时节,鱼鲜肉细,营养价值高,有“状元鱼”、“牛奶鱼”美誉,千人飨宴以新塭地区新鲜虱目鱼为食材,搭配布袋白虾、好美寮蛤蜊及民雄凤梨,由在地料理达人现场制作10道特色风味餐,菜色有海鲜拼盘(盐酥虱目鱼背、虱目鱼香肠、虱目鱼卷、泰式酥炸花枝丸)、红烧虱目鱼羮、破布子蒸虱目鱼、蒲烧鱼肚米糕、绍兴醉虾、五味香炒鱼皮、虱目鱼牛奶锅、蛤蛎烩丝瓜、三杯鱼肚、凤梨冰沙。
活动当日上午,在新塭运动公园有“虱王争霸”活动,包括有虱目鱼美味比赛、民众鱼丸DIY比赛、快刀手表演赛、创意料理示范、特色料理品尝,以及优质虱目鱼产品展售等活动。
“虱王争霸”活动是由嘉义县布袋渔产生产合作社所主办,这个活动让在地虱目鱼养殖业者更有凝聚力,也让新塭虱目鱼的养殖技术、原料品质及产品加工技术持续升级,建立了新塭虱目鱼优质形象,更让“产于自然、制程自然”的新塭虱目鱼及制品,成为国人“好吃又健康”的首选。每年活动约有200组养殖业者及产销班参加美味竞赛,由评审团选拔出七名“最好吃”的虱目鱼,(冠军鱼一名、优胜鱼六名),得奖者可以获得奖金。
此外,还有80位“渔村体验”的全日活动,行程包括参与虱王争霸活动、虱目鱼丸DIY、品尝风味海产粥、走访好美里3D彩绘村、高跟鞋教堂及布袋观光渔市等景点,晚间参加千人虱目鱼宴暨思慕在嘉音乐,渔村体验团的内容相当丰富。
翁章梁表示,虱目鱼是台湾人的鱼,布袋新塭养殖的虱目鱼,是咸水养殖的,无土味、肉质甜美细致,全国有六成以上的虱目鱼都是从嘉义出口,他也邀请民众活动当天提前来到嘉义沿海旅游,并参加渔村体验全日活动,傍晚扺达音乐会现场,入席欣赏迎宾表演,并在湖畔美景及瑰丽星空下,度过一场浪漫又愉快的晚餐。
千人虱目鱼宴席开120桌,以每桌2,500元实惠价格提供国人尝鲜,名额有限,欢迎民众把握机会,活动详情请至嘉义县政府网站活动看板(http://www.cyhg.gov.tw)、“思慕在嘉”FB粉丝团专页(https://goo.gl/yLkmWd)浏览,或洽询报名专线06-3037981。◇
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