今年圣诞节 澳洲火腿为什么会贵?

【大纪元2019年11月18日讯】（大纪元记者彭妮澳洲珀斯编译）由于全澳范围内生猪出人意料的短缺，这个圣诞节的火腿将比去年贵20%，但仍然物超所值。

据西澳人网报导，在去年价格较低的基础上，澳大利亚产圣诞火腿的零售价约10澳元／公斤起售，质量更好的特产火腿将从13-15澳元／公斤起售。

食品公司D’Orsogna预计今年圣诞节将通过零售店向大约5000个西澳家庭供应本地产火腿。总经理史密斯（Greig Smith）表示，由于养猪生产商减少了生猪数量，猪肉价格已经上涨。

“很难达到真正的平衡，但是澳大利亚养猪生产商对去年的供过于求做出了反应，通过减产来缓解压低的价格。”史密斯说。

“今年我们最终因猪只短缺而导致猪肉价格全面回升，包括圣诞节火腿。”

史密斯表示，任何有骨头的火腿都是用澳大利亚的猪肉制成的。没有骨头的火腿，如果要寻找当地产品，客户可以检查包装上的原产国标签。

西澳猪肉生产者协会发言人布拉德福德（Dawson Bradford）表示，经历了艰难的一年后，尽管饲料价格仍然处于高位，养猪生产商再次获利。他说，养猪生产商减少了10%的生猪量。

具有高度传染性的非洲猪瘟消灭了全球约四分之一的猪，这意味着通常与当地养猪生产商竞争的国家找到了其它市场，因此流入澳大利亚的外国猪肉较少了。

布拉德福德说，西澳农民现在猪场出场价约3.60-3.70澳元／公斤，而一年前为低于生产成本的2.60-2.70澳元／公斤。

责任编辑：周鑫