美式汉堡融入枫糖香 “香煎猪肉枫糖起士堡”

【大纪元2018年10月13日讯】肉汁饱满的“香煎猪肉枫糖起士堡”，多汁的汉堡排搭配融入枫糖香气的培根、新鲜生菜及香浓起司，并以特调的酪梨酱取代美乃滋，创意十足的美式汉堡，好吃清爽不油腻！

【准备材料】

●食材：

牛番茄 2片（厚约0.3公分）

美生菜 2片

酸黄瓜 2片（厚约0.3公分）

白洋葱圈 1片（厚约0.3公分）

特级橄榄油

猪五花绞肉 300g（脂肪占比50%）

猪里肌绞肉 300g

季节香草碎末 3g

巧达起士片 4片

培根 2片

枫糖浆 20g

黑胡椒粉

汉堡包 2个

室温奶油

盐、胡椒粉 少许

●酱料：

酪梨酱 50g

香菜碎末 3g

红辣椒 半颗（切碎）

柠檬原汁

【作法】

1. 将材料牛番茄、酸黄瓜、白洋葱圈切成0.3公分厚，美生菜也洗好，备用。

2. 将酪梨酱加入香菜碎末、红辣椒碎末，用柠檬汁调味，备用。

3. 将绞肉另外放一个钢盆，加入季节香草碎末和奶油迅速拌匀，分一份肉的重量约在150g～160g，压成圆形或椭圆形，中间需较外围扁一些。

4. 准备一个已经加热过的煎锅，放入特级橄榄油，再将肉放入锅内开始煎，一面约煎2分钟，煎至金黄色。

5. 另一面煎完后，翻面，在肉上放上一片巧达起士片，关火、盖锅盖，用余温让起士自然软化，备用。

6. 培根淋上枫糖浆，用锅子煎熟后，再撒上些许的黑胡椒碎，立即离火，备用。

7. 汉堡包涂上奶油用锅子略煎，备用。

8. 将步骤6.的面包底放上作法1.2.3.4.的材料，最后盖上汉堡的盖子即可。

※贴心提醒：煎汉堡肉时，用中小火煎汉堡肉约2分钟才翻面，煎到八分熟时，千万不要用铲子去压肉，不然肉汁会流失喔！

观看完整影片»

【轻松下厨趣】起司意大利腊肠面包 皮Q弹料多多超满足

──转载自新唐人亚太电视台

改写：陈雅云，影片制作：豪尔李，责任编辑：人中