【大纪元2018年10月13日讯】肉汁饱满的“香煎猪肉枫糖起士堡”，多汁的汉堡排搭配融入枫糖香气的培根、新鲜生菜及香浓起司，并以特调的酪梨酱取代美乃滋，创意十足的美式汉堡，好吃清爽不油腻！
【准备材料】
●食材：
牛番茄 2片（厚约0.3公分）
美生菜 2片
酸黄瓜 2片（厚约0.3公分）
白洋葱圈 1片（厚约0.3公分）
特级橄榄油
猪五花绞肉 300g（脂肪占比50%）
猪里肌绞肉 300g
季节香草碎末 3g
巧达起士片 4片
培根 2片
枫糖浆 20g
黑胡椒粉
汉堡包 2个
室温奶油
盐、胡椒粉 少许
●酱料：
酪梨酱 50g
香菜碎末 3g
红辣椒 半颗（切碎）
柠檬原汁
【作法】
1. 将材料牛番茄、酸黄瓜、白洋葱圈切成0.3公分厚，美生菜也洗好，备用。
2. 将酪梨酱加入香菜碎末、红辣椒碎末，用柠檬汁调味，备用。
3. 将绞肉另外放一个钢盆，加入季节香草碎末和奶油迅速拌匀，分一份肉的重量约在150g～160g，压成圆形或椭圆形，中间需较外围扁一些。
4. 准备一个已经加热过的煎锅，放入特级橄榄油，再将肉放入锅内开始煎，一面约煎2分钟，煎至金黄色。
5. 另一面煎完后，翻面，在肉上放上一片巧达起士片，关火、盖锅盖，用余温让起士自然软化，备用。
6. 培根淋上枫糖浆，用锅子煎熟后，再撒上些许的黑胡椒碎，立即离火，备用。
7. 汉堡包涂上奶油用锅子略煎，备用。
8. 将步骤6.的面包底放上作法1.2.3.4.的材料，最后盖上汉堡的盖子即可。
※贴心提醒：煎汉堡肉时，用中小火煎汉堡肉约2分钟才翻面，煎到八分熟时，千万不要用铲子去压肉，不然肉汁会流失喔！
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──转载自新唐人亚太电视台
改写：陈雅云，影片制作：豪尔李，责任编辑：人中
