新州举办大型“拉美世界”美食展

融合八方美食 展现无穷商机

【大纪元2017年08月11日讯】（新泽西讯）纽约大都会地区拉美市场的核心腹地——新泽西，将举办年度“拉美美食世界”展销会（the World of the Latino Cuisine）。8月23日至24日，展销会将呈现来自拉丁美洲和加勒比地区的美食和产品。地点位于新州北部锡卡克斯市（Secaucus）的Meadowlands Exposition Center，地址：355 Plaza Dr，Secaucus，NJ 07094。

此次的展览会为来自世界各地的拉美食品生产商们提供了一个活跃的舞台，向蓬勃发展的西班牙裔市场展示他们的优质产品。展览会上有各种展销摊位、教育示范和来自国际大厨的烹饪展示等活动。

这个年度美食与饮品展销会，吸引了美国各大食品生产商和经销商们的参与。除此之外，还有近200位来自加勒比和许多其他拉美国家的食品进口商们参展。

展销会将集结大量的买家、商人、分销商、中小型特色食品商店、区域连锁店、餐饮业、个体公司和酒商们。参展的商品种类包括冷冻食品、杂货、有机蔬果、乳制品、饮料和其他非食品产品。有着超过2千位食品行业运营商们的参与，此次展销会的规模预计将比往年更加盛大。

在美国，人们前往餐厅用餐的消费大约占可支配收入的4%，而他们在家烹饪和用餐的消费则占到了70%。展销会经理威廉·科隆（William Colon）指出：“如果我们将这4%的比例用到拉美市场2.1万亿美元的收入上，那么用于食品和饮品的消费就在2至2.4千亿美元之间。更令人兴奋的是，展销会的规模还在以每年4% – 5%的速度增长。”

科隆补充道：“在纽约大都会地区有超过5千家拉美餐厅，随着地区人口的增长和变迁，将带来巨大的商机。食品运营商们将有机会一窥当地的拉美市场，了解需求并且按需供应，或者一举进入当地的美食市场。”

据科隆表示，美国的拉美市场有着2.1万亿美元的购买力：“现在墨西哥的玉米饼卖的远比美国传统的热狗和汉堡要好得多，这让许多行业专家都感到惊讶。”

此次在新泽西举办的展销会将带来各式讲座和厨艺展示。其中的看点包括最新FDA商标要求回顾、妇女如何运营零售业的讨论会以及如何投资餐饮业的讲座等。著名的拉美大厨Ricardo Cardona还将现场大展厨艺。

8月23日，展销会还将在博览会中心举办“灯光佳肴美酒节”。主办方表示，这一活动将模拟小型的节庆气氛，并且对所有民众开放。现场将有40家餐厅，以及表演助兴节目。

最后，展销会经理科隆说：“这里有着无穷的商机。这是一个盛大的庆典。大量拉美食品和饮品经销商的参与，让这个大型的博览会在2014、2015和2016年都大获成功，为希望进军和拓展市场的食品生产商和进口商们提供了独一无二的机会！”

“拉美世界美食”展销会（World of Latino Cuisine）

时间：8月23日至24日。

地点：Meadowlands Exposition Center, 355 Plaza Drive, Secaucus, NJ 07094。

网站：www.latinofoodshow.com。

（展销会提供图、文，刘宇心 译）◇

责任编辑：思游