台湾厨艺巡回大马讲座 章计平打气

【大纪元2017年07月25日讯】大马地区“2017年台湾美食厨艺巡回讲座”开幕，驻马来西亚办事处代表章计平与来自台湾的厨艺专业人士，和当地多名会员分享经验与共享美食，场面热络。

驻马办事处指出，章计平与办事处人员23日前往马来西亚雪隆南安会馆参加巡回讲座开幕仪式，出席贵宾包括大马华商经贸总会长江洺辉、雪隆南安会馆会长叶荞民、副会长叶龙昇、妇女组主任戴省治、星洲日报高级经理刘坤羿等。

章计平致词表示，台湾美食厨艺早已成为台湾重要软实力，也是吸引各国观光客到台湾旅游的重要亮点之一。侨委会为协助海外各地侨胞经营，提升经营实力及推动台湾美食文化软实力，今年分别在全球21个国家，共60个地区，举办台湾美食厨艺巡回讲座。

他说，蔡英文总统上任后推动“新南向政策”，包括经贸合作、资源共享、人才交流及区域链接等四大面向，台湾美食厨艺巡回讲座具体协助落实了新南向政策。

活动由国立台东专科学校餐旅管理科副教授洪维泽及台南市南英商工餐饮管理科助理讲师秋燕燕，示范制作红蟳米糕、芋泥香鸭、胡椒饼、创意发糕、药膳醉鸡卷等台湾特色美食，许多对烹饪有兴趣的当地人士参加。

烹饪示范后，参加者亲尝台湾美食，互动热烈。

马来西亚地区的巡回讲座将在槟城、吉隆坡、居銮、新山、美里及民都鲁等地，举行一或两天的课程，并以个别餐厅辅导咨商，及公开厨艺示范两种不同方式进行。（转自中央社）