女儿红非古人专利 桃园酒厂可寄酒

【大纪元2017年05月01日讯】古人为女儿出嫁准备嫁妆，备上的陈年老酒就叫“女儿红”，这种自女儿年幼时酿制，待女儿出嫁时才从地窖取出的美酒，并非古人专利，桃园酒厂就有客制化寄酒方案。

台湾烟酒公司桃园酒厂厂长林俊杰表示，酒愈酿愈香，消费者寄酒直接放在酿酒的瓮中，与分装成瓶上架销售的酒大不同，放在酒瓮中的酒将成陈年老酒。

林俊杰说，桃园酒厂酿制陈年绍兴、女儿红，若是顾客看上瓮中的美酒，可以时价购买，继续维持整瓮型态放在酒厂，第2年起再每年酌收保管费，但绝对比直接购买陈年老酒划算。

不过，寄酒只有5年的保管费优惠期，5年之后保管费用就开始调高，且保管费依酒种不同，有不同收取标准。

桃园酒厂迎接观光客的大门口，放置了“酒林”，他说，这是从日本进口的“杉玉”集结而成，“杉玉”就是的杉树叶片集成球状造型物；在日本是放在酒屋外当招牌，树叶由绿逐渐变黄，也等于告诉酒客新酒的熟成度。

他推荐桃园酒厂酿制的清酒，适合冰饮，酒精浓度不高；还有特别的红酒，是红麹葡萄酒，不是一般葡萄酒，两种酒都易入口，是酒厂吸引观光客的招牌酒。（转自中央社）