堪培拉食品安全待提高 两餐馆因严重违规停业

【大纪元2017年02月25日讯】Ricardo’s Café和The Central Café两家西式餐馆因食品安全严重违规，导致危害公众健康而被首都行政区（ACT）卫生部门勒令停业。堪培拉餐饮业的食品安全仍有待提高。

目前两家餐馆的门口均已贴上停止营业的通告。Ricardo’s Café位于Belconnen区。据堪培拉时报报导，老板Ricardo De Marco表示，虽然上周二被强制停业，但他自信的表示餐馆已做相应调整，随时可重新营业。Marco说，1月份有15人生病之后，卫生检查员在餐厅的抹布和茶巾上发现了沙门氏菌，但在制作食品的相关操作设备上则没有发现。Marco还说，据说病毒是从冰沙和可颂甜甜圈（cronut）里发现的，所以餐馆把它们从菜单里删掉了，他们告诉我们需要改进的地方，我们立即照办。

Marco解释，ACT卫生部问生病的人，最近两周是否去过Ricardo’s Café，得到肯定的回答后，就认为是我们餐馆的问题了。ACT卫生部第一次跟他联系到勒令关闭餐馆只有一周。餐馆周二停业后，对厨房做了全面消毒。

堪培拉当地民众在社交媒体上对仅仅因为一些人声称Ricardo’s Café的食物导致他们出现沙门氏菌中毒症状，就勒令关店的做法表示震惊。其实，卫生部门做了相应的调查。1月31日，23岁的Katie Skinner和朋友去Ricardo’s Café，吃了鸡肉汉堡和芒果冰沙。她当天晚上就感觉不舒服，最后发高烧住进医院，身体严重脱水，心动过速并且肾衰竭。她的医生说，如果不是那天来医院检查，她现在就该躺在透析机上了。Skinner说，Ricardo’s Café是她最近唯一在外就餐的餐馆，病倒后通过静脉注射，身体总共被注射了五升生理盐水，共住院四天，体重在10天内降了8公斤。

34岁的健身房老板Pip O’Shea女士的经历是，2月5日她在Ricardo’s Café吃了份可颂甜甜圈，第二天从健身房回来后就病倒了。星期四她到了医院，星期六获知沙门氏菌测试结果显阳性。ACT卫生部周日打电话给O’Shea，确认她是否去了Ricardo’s Café，并问了她具体吃了什么。O’Shea虽没有住院，但刚开张的健身房也不得不请别人帮忙顶班，并且在她任教的学校请了代课老师。

ACT卫生部首席官员Paul Kelly医生证实，健康保护服务部已经发现沙门氏菌的爆发，工作人员检查Ricardo’s Café时，发现了一些与食品处理流程相关的问题，目前正在合作解决这些问题。他说，已经确认的问题必须全部纠正后，才能重新开业，希望ACT的居民从中了解到公众健康是有保证的。

至少已有两家律师事务所上周五证实，有客户联系事务所，如何就沙门氏菌病毒的感染向Ricardo’s Café索赔医药费和其它损失。

此外，位于Gungahlin区的The Central Café停业的主要原因是冰箱“不符合卫生标准”。

责任编辑：杨帆