【大纪元2016年08月27日讯】在纽约靠近世贸大楼遗址的繁华购物中心，你可以找到一家独具特色的高端地中海餐厅—Atrio。 Atrio坐落在康拉德五星级度假酒店（Conrad Hotels & Resorts）内，环境幽雅惬意，从餐厅可看到窗外的哈德逊河和曼哈顿市景，每周四还有现场音乐表演。
在主厨的推荐下，我们品尝了这里的几道特色风味。五花肉是华人都熟悉和喜爱的食材，而Atrio餐厅所用的是来自英国伯克希尔（Berkshire）五花肉，通过长达几个小时的腌制后烩烤，送到我们面前的这道前菜–伯克希尔烩五花肉（Berkshire Braised Pork Belly），配上酸甜的Romesco酱汁和紫色卷心菜沙拉，香味扑鼻，令人食欲大发。这道五花肉一咬下去酱汁四溢，五花肉的外皮有着酥脆的口感，而里面又十分嫩滑，让人回味无穷。
另一道美味的前菜是葡式烤章鱼（Grilled Portuguese Octopus），这是传统的葡萄牙菜式，也是一道美味的下酒菜。烤好的章鱼鲜嫩可口，配上橄榄油、香草和柠檬的香气，有一种说不出的美味，搭配章鱼的韧劲和口感，真让人欲罢不能。
我们尝试的两道主菜分别是烤鲈鱼（Stripe Bass）和主厨自制通心粉（HomemadePenne）。烤鲈鱼摆上桌后，其缤纷的色彩让人眼前一亮，焦嫩的白色鱼肉配上绿色的蚕豆酱，厨师还特意在盘中摆上黄紫白三色的菜花，整道菜显得典雅而色彩鲜明。与滑嫩的鱼身融为一体的，是精心调制的柑橘白黄油酱（Citrus Beurre Blanc），这是传统的法式酱汁，将海鲜味道衬托的更加鲜美。
而Atrio自制的通心粉内拌入了味道香浓的炖牛肉丝和Parmesan芝士，并与圣马尔扎诺奥（San Marzano）西红柿酱搭配，让这道自制通心粉有一种亲切家常感，同时味道又独树一帜。
我们品尝的两道甜点之一是无面粉巧克力熔岩蛋糕（Flourless Chocolate Molten Cake），这道甜品不仅外形可爱，一刀切进熔岩蛋糕内，就能看到里面半融的巧克力浆溢出，配上味道甜美的浆果酱和草莓，简直让人的烦恼都被甜美驱赶。
另一道甜品西西里开心果焦糖布丁（Sicilian Pistachio Crème Brulee），黄色的焦糖外壳上面点缀白色奶油花，用勺子敲碎浅棕色的焦糖外壳，将鲜嫩的布丁与焦糖一同送入嘴内，布丁细腻的口感与焦糖的独特香气在口中合二为一，简直是最完美的午后甜点。
地中海地区不仅是许多人向往的渡假胜地，同时也是独具风情的美食天堂。来到Atrio餐厅品尝地中海菜品，让你宛如瞬间置身蓝色海岸。
