Moon Curser Vineyards ——说故事的酒

【大纪元2016年07月22日讯】每个酒庄都有不同的故事，不管是关于庄主、酿酒师、葡萄园、酒酿或者酒庄的名字。位于Osoyoos的Moon Curser Vineyards，名字背后的历史典故便趣味十足。

该地带在十八世纪时是淘金镇，吸引着数以千计的寻金客到此聚居。Osoyoos离美国边境不远，在边界地区不时有非法将挖到的金块偷运至美国的走私活动。走私客都想趁月黑风高时进行勾当。可惜人算不加天算，Osoyoos的气候温和，就是入夜后仍然天朗气清月色照人，加拿大边境的关卡员在明月映照下，往往人赃并获。走私客在边境指着月亮唾骂的情况便经常发生，Moon Curser 此名字便由此而来。庄主Chris Tolley数年前将酒园原来的名字“Twisted Tree”改为 Moon Curser ，不单将该地区的历史透露出来，也简接地述说了Osoyoos的怡人气候。

庄园位于山坡上，面对着风光明媚的 Osoyoos 湖，另外在不远处的奥根纳根酒谷一带，亦拥有 数片葡萄园。不少酒业中人嫌Osoyoos过于干燥，说沙漠似的气候不宜栽种酿酒葡萄。事实却相反。湖风在日间带来清爽，调和着山坡的气温，同时也带来湿气，滋润着葡萄藤，防止有害的霉菌滋生。和暖气温中成长的葡萄果，丰腴熟透，对酿造深邃的红酒来说是大喜讯。

Moon Curser 把握好此奥谷湖畔的气候，看准酒园的地势，决定抛开BC省中常用的葡萄品种的意念，选择栽植一些较陌生的品种，例如坦拿（Tannat）、坦泊宁奴 （Tempranillo） 与小维都（Petit Verdot)等，果然一样适合该区的风水地势，在酿酒师的悉心照顾和处理下，酒酿的成绩不俗。

试酒笔记：

Dead of the Night 2013：是相等份量的思拉及坦拿的配搭，重量级格调，气息丰浓、色泽深邃。坦拿的果甫韵味悠悠，和着黑果的芳韵引起鼻息的垂注。35%的法国橡木接触送来巧克力和香辣韵。

 

Border Vines 2013 ：用32% 梅洛、25% 红苏、21% 妙百、18%小维都 和 4% 卡敏妮亚 (Carmenere)，效发波都酿酒方式。丰满浓艳的酒格。扑鼻的是黑樱桃与黑莓果的甜腴，蕴含着红杉木及真皮的气息。

 

Tempranillo 2013：用百份百的坦泊宁奴 酿造乃本省不常见的。果子来自十岁的葡萄藤，20% 美洲橡木和10% 的法国橡木接触，带来柔顺的丹宁。浓艳度较中和、酒格较干爽 ，熟透的樱桃与红加仑子的果情涌现。

 

Carmenere 2013：葡萄品种让人联想起智利的卡敏妮亚，却是百分百的BC出产。酿自位于Osoyoos东坡的 9年新的葡萄藤，红色果子、枣子 与干果的果韵悠然。烤豆与铃椒的熏香在口腔中慢慢亮相。只有1/3 的新木桶接触，酒韵平衡，余韵芳柔。

 

Moon Curser酒园2013的红酒系列，相信会得到喜欢品尝丰浓红酒人士的垂青。此酒绝对有存藏的资格，三数年后味韵只会臻更高境界，值得耐心等候。有兴趣藏酒的朋友在这些酒目未在国际酒坛夺得奖牌前，宜早日购买！ ◇