爽口凉菜 吃出健康 纪元健康讲座之凉菜的制作
有35年大厨经验的岑元师傅（右２）和主办方合影。（孙玉玟／大纪元）
【大纪元2016年07月02日讯】（大纪元记者干朗美国休斯顿报导）爽口凉菜，吃出健康。6月25日，新一期“纪元健康讲座”在休斯顿美南银行一楼社区服务中心举行。本期讲座邀请到有35年大厨经验的岑元师傅教大家如何在炎炎夏日，做一些简单易学，健康又好吃的家常凉菜。讲座吸引了许多民众，现场座无虚席。
此次讲座岑师傅带来了香醩鸭舌、苦瓜虾仁、芦笋干贝等六道凉菜给大家品尝，现场观众提出许多关于食材和烹饪方面的问题，岑师傅都一一解答。
“夏天因为胃口比较差一点，但是如果我们吃的好的时候，可以通过食材把自己夏天的身体调整好，开胃一点，” 岑师傅说，“然后有些夏天比较多的症状都可以去掉，通过食材来调理。”
岑师傅建议大家，在夏季可以多吃一些瓜类、芦笋、干贝等食物，口味不要太油腻。做菜用的药材可以选择花旗参，补而不燥。而对于患有风湿病的老年人，可以尝试用红酒泡葡萄干或者红酒泡洋葱来调理。
“纪元健康讲座”是由大纪元时报和新唐人电视台主办的系列健康讲座，在今年的9月10日，还将在中华文化服务中心举办一场关于“肺健康”的大型健康巡展。
健康展活动负责人孙玉玟表示，预计将有四百多人来参加，“我们有邀请到名医来给我们讲座，也有很多的厂商的摊位，主要就是可以服务华人，我们还邀请到H-E-B的Pharmacy，他们会来帮忙做一些健康的监测，抽血等等，”大家还可以针对所关心的健康话题，向这些厂商或医生进行咨询。
责任编辑：王梓