【大纪元2016年06月13日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）12日下午，一名老太太拎着刚买的鸡蛋说:“现在的鸡蛋真便宜，一元钱两盒，赶快去买。”华埠摆也街的德昌超市上周开始，已打出了鲜鸡蛋“一元两盒”（中等鸡蛋）的促销价，当时还要搭售其它菜，最近各商家的鸡蛋一路降价，德昌现在已经不需要搭售。
“去年鸡蛋贵，个个问原因，现在便宜了，个个又要问。无它，近段时间鸡蛋的进货价格便宜了，所以零售价也下调。”一名销售员说。记者查看盒子上的到期日，是7月23日，生产日期是“161”（6月10日出农场），的确是新鲜鸡蛋。
据美国农业部的“鸡蛋市场报告”（Egg Market News Report）行情显示，美国东北部地区一箱大鸡蛋的批发价，6月12日每打价格在37分～51分范围，中等鸡蛋的批发价是30分～43分，全美的鸡蛋行情也类似，已创下过去5年来价格新低。
“现在我们家鸡蛋是主菜。以前是番茄炒鸡蛋，番茄多鸡蛋少，现在是鸡蛋炒番茄，鸡蛋比番茄多。”一名买鸡蛋的居民喜笑颜开的说，不久前他买了一排鸡蛋（40个），只需1.85元，现在一元两盒，平均一只鸡蛋不到5分钱，比蔬菜还要便宜。“鸡蛋这么便宜，你可以多做蛋炒饭、番茄炒蛋、煎蛋、蒸蛋、煮蛋、做茶叶蛋……”另一名正在选购鸡蛋的顾客“分享”经验。
华埠相关人士分析，鸡蛋价格下降的原因：一是去年5月的禽流感后，鸡蛋价格高企，养殖户积极养殖新一批的小鸡，新蛋鸡陆续产蛋，目前处于产蛋旺季，市场供应较为充足；二是夏季很多家庭出外旅游、渡假，市场需求减少，价格自然下降。
有人问：“鸡蛋便宜了，多买点回去备着？”从事鸡蛋批发业多年的中华公所前主席伍锐贤说，鸡蛋要和果蔬一样，要趁鲜吃，农业部要求鸡蛋在储存和售卖过程中必须冷藏，保质期通常被限定在45天之内，要求很严格。
如何了解鸡蛋的新鲜度？伍锐贤传授“经验”说：买鸡蛋要先看盒子上的三位数号码，那是鸡蛋在农场里的出产日期，按一年365天计算，比如6月10日生产， 就是第161天，盒子上就会打上“161”三个数字。其次则是印在盒子上的最后食用日期（过期日）。如图所示，这盒鸡蛋是第161天生产的，最后食用日期是7月23日（Jul 23）。◇#
责任编辑：周美慧
