【大纪元2016年04月11日讯】（中央社屏东县11日电）凤梨虽从3月开始生产，但今年天气忽冷忽热，温差大，前阵子吃的凤梨都还有酸味，银狮凤梨农庄场主洪铭聪表示，凤梨从现在开始甜，将一直甜到6月，吃凤梨正是时候。
屏东的凤梨比别县市早，目前种植的金钻凤梨在中国大陆和日本大受欢迎，吸引一些年轻人加入种凤梨行列，屏东县政府也在这阵子到海外各地办凤梨展售会，促销屏东凤梨，准备月底首度到中东的杜拜办展售会。
屏东凤梨甜且风味佳，除了在海外大受欢迎外，也引起饮料店的兴趣，今年有多家知名饮料连锁店开发“凤梨冰茶”，将继前两年风行的翡翠柠檬后，成为今年盛夏的新饮品。
从科技业转种凤梨的洪铭聪，接下父亲的凤梨农场，利用网路下订单，并种植符合农药残留规定的凤梨，由于种出来的凤梨风味佳，让银狮农庄的凤梨打出名号，除了外销中国和日本外，国内知名饮料连锁店今年也订购银狮农庄的凤梨做“凤梨冰茶”。
洪铭聪表示，前阵子天气忽冷忽热，凤梨还有酸味，这两天，气温开始稳定，凤梨也开始转甜，是吃凤梨的时候，这一路将甜到6月。
洪铭聪教大家如何挑凤梨，他说，用手指弹凤梨，听起来像鼓声，表示水分较少，但耐储存，至少可储存1个星期以上；如果弹出的声音像弹“身体肉”的声音，水分较多，但不耐储存，2、3天就要吃完；另外，表皮较黄的表示已熟透，得赶快吃。
洪铭聪并表示，要储存的凤梨，头端最好烘干或用酒精擦拭过，避免潮湿长霉菌。
