《旬味》发刊 寻找高雄在地好滋味

【大纪元2016年03月15日讯】（大纪元记者方金媛台湾高雄报导）高市农业局出版的绿色友善餐厅刊物《旬味》，于5日正式发行。《旬味》整合了高雄地区绿色友善餐厅及小农良善的农业资讯，希望透过文字、图像，除了让读者获得高雄安全农业的讯息，更能认识在地农业的美好，并藉由亲身品尝当季食材的味道，以实际行动支持在地小农。

《旬味》带领读者了解安心美味的背后，是集众人之力而成。“旬”一字带出每个季节的“土地气味”，祖先累积了丰富的农耕经验和智慧，发明了历法，制订了24个节气，农作物的生产也都是依循节气而订；此外，“旬”的读音与“寻”音同，也意喻着“寻找在地好味道”的内涵。

《旬味》内容主要介绍高雄市“绿色友善餐厅”利用小农生产的当季食材烹调的佳肴，同时报导在地农业、地域风土、食材风貌、南方农友、农业创意和国外案例等相关资讯。《旬味》以手绘农作物为封面，犹如一幅美丽的画作，读者可收集各月分的刊物再拼贴成一幅大画作，设计上颇具巧思。

《旬味》除了大高雄地区，在全国共228个地点皆能免费索取，详细索取地点可上农业局网站查询。此外，透过高雄市农业局网站及“绿色友善餐厅”脸书专页也能连结线上阅读。◇

责任编辑：杜文卿