波士顿海产展规模最大

【大纪元2016年03月12日讯】（大纪元记者贝拉波士顿报导）3月6日至8日，第36届北美海产展(North America Seafood Expo)在波士顿会展中心隆重举办。展会吸引了来自50余个国家的1244家参展商以及世界各地的业内人士和观众2万余人，盛况空前。其中台湾有20家、中国有200多家水产商前来参展。

自1982年首次举办以来，该展会已成为世界渔业领域影响力最大、知名度最高的专业海产贸易展，是世界三大海产展中规模最大的一个。本次展会举办了20个不同主题的工作坊、优秀海鲜颁奖以及第十届撬牡蛎大赛等，展品涵盖海产品的原料、设备、包装、服务和组织等各个环节，成为国际买家、供应商、经销批发商搜寻新产品、联系客户、评估行业趋势、了解最新技术的盛事。

“美食厨房”为参会者精心准备了丰盛的海鲜主菜，每道专业餐均选用新鲜海产，经主厨完美烹饪并分装成小份，精美呈现供大家细细品味，成为展会最吸引眼球的亮点。此外，琳琅满目的海鲜展柜、巨大的龙虾王、楚楚动人的美人鱼、卡通人“阿拉斯加船长”也吸引了众多观众驻足欣赏，合影留念。

台湾厂商获asc认证

波士顿经文处处长赖铭琪及夫人在经济组组长石大玲、台湾冷冻水产工业同业公会理事长蔡俊雄、总干事吴姿蓉，以及台湾冷冻食品工业同业公会理事长何宗保、外贸协会纽约专员吴月娥等的陪同下，3月6日一早便赶到会场参观，并听取前来参展的台湾水产业者的介绍。其实前一晚，赖处长已先在中国城宴请所有台湾厂商品尝波士顿的龙虾。

参展的允伟兴业公司获得asc-aqua.org颁发的海洋环保认证，对这项殊荣，蔡俊雄表示价值3万美元。

波克莱台湾商会前会长罗静春、陈玉瑛等人也在开幕当天前往参观。对于往年一起举行的食品展改到下周举行，众人有些失望。因为没有面包、冰淇淋搭配，光试吃海鲜好像太腻了。

值得一提的是有家Hyper Sun贸易公司的展位示范用五颜六色的“皮”来包寿司，这是台湾独创的用黄豆制造，不用传统海苔做的，颜色则用天然食品淬取添加的。

美食与自然兼得

HiddenFjord是一家来自北欧法罗群岛、拥有80余年悠久历史的海产公司。该公司的前身是当地村民开办的一名为Fiskavirkie的小公司，贩卖出海捕获的白鱼。

HiddenFjord的公司信条是正直、卓越、纯洁和创新。得天独厚的地理环境和气候条件使法罗群岛海域成为地球上最养尊处优的水产养殖地。

HiddenFjord在接受大自然恩赐的同时，开发出世界上最自然、最人道和非破坏性的养殖技术，定期测定鲑鱼健康指标并监测海水环境，不使用抗生素或激素，不使用船只捕捉而创造性地应用航道“导游”运输，为HiddenFjord鲑鱼自然成长的每个阶段提供纯野生、无压力的环境。

HiddenFjord引领行业，从完美的育种技术到人道的收获过程，他们的创新和人文实践远远超出业界公认的“可持续发展”的定义，在提供世界上最好品质的鲑鱼、提高客户就餐体验和忠诚度的同时，也有效保护了鲑鱼赖以生存的环境。

早在2003年，法罗群岛就开始执行最全面而严格的水产养殖监管制度，称为《法罗群岛养殖法案》，为世界水产养殖业提供灵敏和指导实施可持续水产养殖的标准。HiddenFjord敏锐地意识到，大西洋几千年的生态环境是允许维持首屈一指的野生HiddenFjord鲑鱼品牌的首要保障。

HiddenFjord员工自豪地向记者表示：“我们生活在一个地球上最壮观的地方，我们所做的一切都将建立在保护我们美丽的自然环境的基础之上。我们拥有丰富的过去、对自然的尊重和来之不易的经验，相信我们将拥有一个更辉煌的未来！”◇

责任编辑：冯文鸾