【大纪元2016年10月24日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）苗栗县府创全国先例，成功辅导县内蟹农养殖中华绒螯蟹（大闸蟹）。而苗栗县得天独厚的好山、好水，也成功孕育出“鲜、甜、肥、大”的苗栗优质大闸蟹；每户蟹农在上市前都必须通过64项药物残留抽检，才能挂上苗栗优质大闸蟹的产地标章和防伪蟹环，消费者只要用手机扫描QRCode，就可查询完整生产履历，保证让饕客吃的安心、健康、美味。
今年因为气候异常，大闸蟹产量锐减，全国甚至于大陆地区大闸蟹的价格翻扬上升，但是苗栗大闸蟹养殖的“质”与“量”却依然稳定，甚至更好，正值秋蟹肥美季节，苗栗县的蟹农也正已陆续供货上市。今年大闸蟹依据重量核发有银色标章（3~4.9两）、金色标章（5两以上）两种，每只都具备了“青背、白肚、金爪、黄毛”的优质条件。
苗栗县举办评鉴比赛的目的是希望透过活动举办，可以展现苗栗县各乡镇优质大闸蟹的风采，还可以藉由公正、公开的评选来帮乡亲找寻优质蟹，更帮蟹农拓展行销。且透过办理评鉴，促进蟹农们交流先进的养殖技术，打造稳定而且持久的品牌市场，让消费者能接受大闸蟹的产业与品尝大闸蟹的文化之美。
县长徐耀昌指出，苗栗优质大闸蟹从一开始蟹苗合法引进、饲养期间饲料抽检、水质管控以及上市前所做的药检，各个环节都经过最严格的把关，每户蟹农在上市前都必须通过64项药物残留抽检，才能挂上苗栗优质大闸蟹的产地标章和防伪蟹环，消费者只要用手机扫描QRCode就可查询完整生产履历，保证让饕客吃的安心、健康、美味。
农业处长许满显指出，苗栗大闸蟹采取绿色生态养殖模式，从蟹苗开始每个环节都经过严格把关，每户蟹农都必须通过64项药物残留抽检，才能发给防伪蟹环，扣环正面有防伪标章，背后的ＱＲ码可以查询完整的生产履历，蟹农的养殖资料与各种检验报告都可以看得到，保证消费者吃的安心、健康、美味。
苗栗县大闸蟹评鉴比赛活动，10月28日上午9时至12时30分在苑里镇渔香园餐厅举行，10月31日上午9时在苗北艺文中心举办颁奖典礼。
责任编辑：陈真
