【大纪元2016年01月29日讯】最近丹麦电台DR的《读者来信》（Brevkasse）栏目讲述了一个丹麦家庭教育孩子的大难题：三岁的女儿晚餐只吃意大利罗斯面，偶尔愿意吃意大利面条，她通常会拒绝吃土豆、米饭或者肉类。这个难题成了全家五口人的每日考验。家长在信中还特别指出，女儿非常倔强，还因此常常饿着肚子入睡。
丹麦的医疗保健顾问古黛尔（Else Guldager）拥有健康博士学位，是该《读者来信》栏目的特别健康营养顾问，也是丹麦健康保健网站sundhedsplejersken.dk的编辑。她对孩子挑食的难题进行了分析，并给出了自己的建议，让我们一起来看看。
提供多种健康食物
古黛尔表示，父母应该为孩子准备多种健康的食物，以供孩子们选择。如果孩子不喜欢吃大块的鱼、肉，那么可以试着把鱼、肉和不同的时鲜蔬菜一起搭配起来做成菜肴。时鲜蔬菜包括豌豆、玉米粒、青椒、西红柿、黄瓜等等。 当然丰富的食品也要包括土豆、米饭和意大利面食。
孩子应该根据自己的条件主动选取食物，比如他们的饥饿程度和喜好等。 作为父母不应该针对一个孩子的饮食进行评头论足，而应该在创造一个温馨的晚餐环境上下功夫。这样，每一顿晚餐可以成为一家人在一起回顾美好一天的时刻，让孩子学会互相倾听他人的心声，让一家人都知道每个人都在做些什么。 如果让孩子们参与晚餐的准备过程，比如买菜、做菜、装点餐桌等，并最后一起收拾、清理，这也将增进一家人的感情。
避免权斗
对于有类似问题的家庭，古黛尔认为，家长可以试着和家里所有的孩子一起做一个计划，分配一下“工作”，可能会是一个好主意。这样在过程中，可以听到孩子的意见，或许他们也可以决定晚餐吃什么，什么是他们愿意帮着一起做的。
古黛尔对来信的家长写道：“现在你们正在关注着你们的女儿吃还是不吃，这常常会变成父母和孩子之间的一种权斗。如果你们将注意力转向，让每一顿晚餐成为一种享受，餐桌上有足够的不同的健康菜肴和饮料，这样你们就可以放松了。”
（责任编辑：童景）
