非洲蠓虫汉堡像黑炭 比牛肉堡营养7倍

【大纪元2015年07月24日讯】（大纪元记者陈俊村报导）维多利亚湖（Lake Victoria）是非洲最大和世界第二大淡水湖，每年到了雨季，数不清的蠓虫在这里繁殖。这些蠓虫除了成为鸟类的大餐之外，也是当地居民摄取蛋白质的来源，他们以这种蠓虫制做的汉堡，据称比牛肉堡营养7倍。

维多利亚湖位于东非大裂谷区，由肯尼亚、坦尚尼亚和乌干达等三国所拥有。每到雨季时，此地的蠓虫成群飞舞，多到像一片黑色烟雾，据说可以让人窒息。

有些鸟类会在雨季迁徙到维多利亚湖湖区捕食蠓虫，但不管这些鸟类或其他天敌怎么吃，这里的蠓虫总是多到足以供应湖畔居民生活之所需，他们会捕捉蠓虫将其制成像木炭那么黑的汉堡，经油煎后食用。

由于这里的蠓虫实在太多，所以当地居民要抓足够份量的蠓虫并不难。他们只要拿着弄湿的锅子或平底锅在空中挥舞，马上就会黏到撞到锅底的蠓虫尸体，待搜集到足够的蠓虫之后，再将它们挤压并做成馅饼状，然后像一般的汉堡肉那样煎煮即可。

每个肉馅含有大约50万只蠓虫，其营养成分据说是一般牛肉汉堡的7倍。

对于缺乏蛋白质来源的当地居民来说，蠓虫汉堡可以说是神的恩赐，而且可以在饥荒发生时救人一命。当地的每个村落都有自己的蠓虫汉堡配方，但不管怎么做，它们都长得像松饼一样。

至于其味道如何？曾有网民在网上表示，蠓虫汉堡“没什么味道”，不过，它们倒是比一般的速食汉堡健康多了。

责任编辑：苏漾