喝无糖高纤豆浆 有助养成易瘦体质

【大纪元2015年07月23日讯】（大纪元记者施芝吟台湾台北报导）据台湾最新研究发现，每天饮用2瓶无糖高纤豆浆能增加肌肉量比例，来提升基础代谢率，可帮助想减重的人养成易瘦体质。受测的张先生原本77公斤，在餐前喝无糖高纤豆浆，运动后也喝，3个月期间减了10公斤，也增加了超过一成的肌肉量比例。

实测研究主持人肥胖专科医师萧敦仁表示，打造易瘦体质的关键就在于增加身体肌肉量，运动后喝高蛋白饮料有助肌肉生成，提高基础代谢率，不容易复胖。

实测研究共募集60位有意愿减重且BMI值高于25超重成人进行12周的实验，30人一天两瓶在餐前或运动后喝450毫升的无糖高纤豆浆，3个月后，表现最好的个案肌肉量比例增加超过一成。

整体表现上，在腰围、体脂率、内脏脂肪、血糖、血压皆大幅度改善，实验组平均体脂率下降近3%，相较于对照组，平均体脂率下降幅度高出60%；体重比对照组多减1.4公斤，根据实测结果统计，每多喝一瓶无加糖的高纤豆浆，可多减0.012公斤。

萧敦仁强调，餐前饮用无加糖的高纤豆浆应有减重效果，若搭配运动后饮用无加糖的高纤豆浆对于减重时的肌肉维持更有效。

无糖高纤豆浆内含植物性优质蛋白质能帮助肌肉增生，是打造易瘦体质不可或缺的关键营养，营养师李姿仪则分析，高纤豆浆内含有可增加饱足感的膳食纤维，能降低受测者的食物摄取量，并促进肠胃蠕动，借此达到体重控制的效果。◇

责任编辑：陈真