【大纪元2015年05月21日讯】（大纪元记者唐明镜芝加哥报导）1890年芝加哥State大道上的Marshall Field’s百货商店里，一名叫Hering的销售员给顾客提供鸡肉汤饼，这样顾客们就不会赶回家吃午饭，而是继续在商店里购物了，餐饮服务因此成为这家高档商店的传统。当Marshall Field’s在2005年被梅西百货（Macy’s）收购后，梅西百货自豪地宣称，它是零售店中最早提供餐饮服务的，并于今年的5月16日在芝加哥庆祝这个125年历史的传统。
为庆祝餐饮服务的125年传统，梅西百货总裁Terry Lundgren专程来到芝加哥State大道上的旗舰店致辞。商店第7层Walnut Room餐厅里的喷泉在关闭了15年后，也再度喷水。梅西名厨Cat Cora，Tom Douglas，Johnny Iuzzini，Takashi Yagihashi也特意献上自己的创意汤饼。宾客们还可以享用有125种浇头（topping）的爱达荷烤土豆。
同时为纪念本周末的国殇日（Memorial Day），从5月14至25日，在梅西购物的顾客如果捐给帮助退伍军人的非营利机构Got Your 6三美元，可以获得15～20%的商品折扣。
小知识
1800年代，如果没有男士陪同，女士们不能在芝加哥市区的餐馆就餐。所以，当她们出门购物时，就不得不赶回家吃饭。Marshall Field’s百货商店的销售员Hering女士带来自制的鸡肉汤饼提供给顾客，这样她们购物时就不会饥肠辘辘了。受Hering的启发，Marshall Field’s于1890年4月15日展开15张桌子，56名妇女服务午餐，包括牛肉土豆泥、鸡肉沙拉，以及Hering鸡肉汤饼。从此，世界上第一家百货店室内餐厅诞生了，并引起轰动。◇
