【阮公子品酒乾坤】加卑诗酒业女达人

【大纪元2015年05月02日讯】 以希介绍了4月30日在温哥华举行的Canadian Flavour Gala，还会请一位抽到两张入场券的幸运读者届时携伴去享受十多位加拿大厨师烹调的佳肴与卑诗内陆奥谷一带的Naramata Bench 24间酒庄所产酿的美酒，实在是非常难得的饮食活动。读者们若未有机会涉足这类一边品酒一边随意试尝精彩食品场合的话，这绝对是个好机会。

谈起Naramata Bench，各位也许仍然有些少印象，因我在这专栏内曾不止三两次地提到谷中这个酿酒好去处。我曾经花了好几天在那一带探游，自然也尝到不少好酒，也认识了数位在葡萄园、酿酒坊与酒庄里担任重要岗位的女士，例如Serendipity Winery的女主人Judy Kingston便是一位人物。所以这一回，我们与读者们闲聊的话题，将转向卑诗酒业中的女强人。

确实，愈来愈多的女性加入卑诗省的酒业，无论是直接或简接的参与种植及酿造过程，起步的重要程度相当，虽工作不同，却是不能比较的。园植师、酿酒师、侍酒师、顾问、市场推广、销售员，甚至品酒专家与传媒，所担任的工作，都是卑诗酒业有今日的成绩的幕后精英。

　　

现在喜怀酒庄（Haywire Winery）的女庄主Christine Colletta远在九十年代便已叱咤风云，与酒业巨擘Harry McWatters等人建立了VQA及卑诗酒业联盟（BCWI）等基础，掀动了本省酒业的迈进。

　　

Sandra Oldfield是卑诗省内有先驱地位的Tinhorn Creek Winery的创办人兼酿酒师，她的出色酒酿替本省赢来多枚奖牌。同样是创办人也是酿酒师的还有Joie Farm的Heidi Noble，同是屈指可数并有极高江湖地位的女酿酒师。她们凭着女性特有的细腻触角和处事态度，以及已经被证实拥有的更敏锐的嗅觉和味觉，硬是在曾经是男士天下的酒业国度中渗入了女性色素。情况虽然才刚开始，但业中女性们的能力、活力与视野，已足令男士们惕然敬佩了。

　　

成功的女性酒业精英，在全球的酒业大赛中同时担任顾问及评选工作虽非常罕见，却也有数位。温哥华的DJ Kearny正是其一。她不仅是国际酒业的名人，也是正式上过严格课程和参加考试的Master of Wine。对酿酒品酒有认识的女性，加上尖锐的嗅觉和味觉，在她们晋级成为品酒专家台阶的路途上，是一个非常重要的优点。

　　

近年来，在国际的酒类大赛中担任评审工作的女性数字较之从前是不断在上升。去年的奥肯纳根酒节之卑诗酒赛中九位评审中，便有两位女评委：上述的DJ Kearny和隔壁的以希。这卑诗酒赛是加拿大年资最久也最有份量的卑诗酒酿大赛，大会对评审员的要求非同小可，得奖酒目的知名度能远达欧亚地区，当然也造出了知名度和销售影响力。

　　

阿根庭酒联会在三月时举办的阿根庭酒选评赛（Argentina Wine Awards），破天荒地起用了全女班，共18位酒评人自669个参赛酒目中选出最佳作品。迎合今年的主题：女性劲力“Female Empowerment”，目的是赞扬在向来以男性为主力的酒业中努力耕耘的所有女士们。来自世界各地的18位女酒评人中就有三位是加拿大人，自然成为枫叶国中饮食业的佳话！◇

责任编辑：邓林