彩绘生活(220)巷子的意大利面

巷子新开的意大利面小铺，差不多开业一年多了，和我家面馆一样选择开在社区大楼旁的巷弄里。在巷弄里开店，多半靠独特美味和平价料理取胜；有些新客人一开始是为了找停车位才特别弯进巷弄里，但在“不小心”品尝到让人惊艳的美味后，口齿留香、印象深刻，自然会再度光临、甚而呼朋引伴的口碑相传了。

我家面食小馆是属于传统中式料理，像是“麻酱面”、“肉酱面”这类平实美味的干面，透过先生对面食的热忱和巧手，就能变化出创新却不失传统美味的“独家料理”！这和西式意大利面风格当然完全迥异。从小我对“意大利面”的粗浅印象，就是大盘子上头，淋了很多红红的番茄酱和猪绞肉覆盖在面的顶端，吃在口里满嘴的酸甜滋味。

适逢假日中午，带着简单的绘画工具信步走去那家意大利面馆，准备独享我的绘画时间。一进门客人不多，大概用餐的尖峰时刻才刚过；这其实不是我头一次来呢，上次带2个学生来喝下午茶，顺便教学“手绘食物”，当时点了水果沙拉、松饼和咖啡、饮料来写生，并没有点“意大利面”。

独享绘画时间，除了安心自在，还能回味过去对意大利面的遥远记忆。我点的套餐，老板娘先端出奶油浓汤、蒜烤面包，最后送来主食的意大利面。边吃边画的当下，脑海思绪竟然瞬间流晃，像倒带似的想起过去在台北上班，经常也抽空利用午休时间，穿梭在公司附近的巷弄间，寻觅“物超所值”的意大利面。

所谓“物超所值”就是指除了主食的面点外，附餐的饮料、汤品、面包、甜点、水果等都要越多越好啊！以前还没迷恋画“食物速写”这件事情，也不会突发奇想的先画下来，更没有网路资讯，也没有所谓的“速写社团”，不可能像现代人这样与3C手机行影不离，吃喝玩乐还不忘暴露行踪的随手拍照打卡？这简直是难以想像的天方夜谭吧！

离开台北将近20年，我印象最深刻的其实并不是各款意大利面，倒是有个意大利面店家取名叫做的“懒人面”！初见菜单这项名称时，直觉感到有趣，尝鲜的点来吃看看──没想到真的“一试成主顾”！老板娘调理出拌干面的独特素食酱料，混合了7种蔬果：红、白、黄、紫、黑、青、绿，象征自然的七彩能量。其实它的味道早已淡出我的记忆了，却永远记得台北巷子里有家意大利面店，卖了一种好吃的“懒人面”哪！@

责任编辑：林芳宇