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鱼油
【大纪元2015年03月23日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）彰化县卫生局再次踢爆市售鱼油成分不纯，卫生局抽验市售10款销售量较大的鱼油产品，针对所含的DHA和EPA作检验，其中高达8成产品DHA和EPA含量未达外包装标所宣称的含量，而从国外进口的产品更是全数不合格。
彰化县卫生局这次是针对市面上10项热门鱼油产品抽检，检验DHA、EPA 含量标示是否符合，发现8成商品鱼油标示与实际含量不符。彰化县卫生局长叶彦伯表示，鱼油在国内外都是受欢迎的食品，最近接获民众申诉询问市售鱼油的成分是否合格，发现8成商品鱼油标示与实际含量不符，且价格与营养含量并无相关，单价较高的产品不一定就比较符合标准。
卫生局表示，EPA、DHA含量与标示值不符已违反《食品安全卫生管理法》第28条之规定，依法可处以4万元以上至400万元以下罚锾，其中一款国外进口的鱼油成分不到标示值的20%，若涉及假冒搀伪，依法可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，叶彦伯说，上述产品涉及标示不实或有搀伪、假冒之情事，已移请所辖卫生局进行源头调查确认处办。
由于鱼油胶囊的EPA和DHA很容易因为光照、暴露于空气或是未低温冷藏而分解氧化。食品科长林毓芬说，若要补充DHA、EPA最主要还是从平日饮食摄取，多吃新鲜的鱼，从食物中补充的营养，并不逊于服用鱼油胶囊。
责任编辑：罗令尹
