优质台湾鲷 嘉县3养殖户获奖

【大纪元10月22日报导】（中央社）第一届全国优质台湾鲷竞赛成绩出炉，全国共评选出10组优质奖，嘉义县养殖户江丰佑、蔡姜、陈国伟等3组获奖，成绩优异。

嘉义县政府今天表示，由渔业署举办的“全国优质台湾鲷”竞赛，参赛的养殖户必须与具HACCP或ISO22000验证加工厂结盟参赛，以冷冻去皮台湾鲷鱼片报名参赛。

县府农业处指出，嘉义县3名养殖户能脱颖而出，跻身全国10大，不仅从种苗、水质、底质、饲料精挑细选，且对疾病预防及环境管理等环节也非常讲究，才能饲育出健康且肉质甜美的台湾鲷。

渔业科表示，种苗的选择，是水产养殖中最重要一环，这次获奖的3家养殖户，鱼苗都是来自县内同一家台湾鲷繁殖场，这家繁殖场育种的品系生长速度快、活存率高、肉质佳，也是获奖关键因素之一。

县府指出，嘉义县是台湾鲷生产重地，养殖面积有1000多公顷，产量约2万公吨，由于渔民养殖技术纯熟，鱼只体型硕大、肉质坚实鲜美，因此成绩优异。