【大纪元2014年07月29日讯】（大纪元记者周月谛多伦多报导） 国际金茶王大赛北美区决赛于7月27日在万锦市举行。华裔女士林健茵在两项比赛中夺冠。比赛现场茶香袭人，吸引数百位华裔市居民观看。
港式 “金茶王” 比赛北美区冠军林健茵（Bonnie Lin）告诉《大纪元》，获奖后计划自己当老板，开奶茶店，还没决定店铺位置。她曾在多家中餐馆当饮品师傅。她没有专门拜师学冲茶，而是喜欢自己研究。
林健茵将飞往香港，代表北美参加8月16日的国际“金茶王”总决赛，与上海、香港、深圳、广州、成都、西安、澳洲的冠军角逐总冠军称号。
港式 “金鸳鸯”比赛冠军谢丽嫦（Esa Tse）曾在2013年获“金茶王”比赛北美区冠军。鸳鸯饮品是奶茶与咖啡的混合。
谢丽嫦告诉《大纪元》，她20年前从香港移民加拿大，15年前开始学习冲奶茶。她在一年多以前到万锦市皇后明粥担任饮品师傅。她女儿到比赛现场支持她。
11位华人在周日参赛，其中4人进入决赛。每位选手烧一壶茶，5杯给评委（每位评委一杯），剩下的10多杯送给现场观众。
比赛长达约4小时，华裔评委有5位（3男2女）。评判标准包括色、香、味、温度、浓度等。比赛现场飘起阵阵茶香，吸引数百位华裔市居民围观。
香港国际金茶王总决赛2012年冠军林君翰（Harvey Lin）是马力雄咖啡店（Marathon Cafe）老板，他在大多地区有2家店。
台湾移民林君翰在比赛现场告诉《大纪元》，他在1995年来加拿大读书，毕业几年后从事奶茶行业。他从2008年开始学基本冲茶方法，然后自己研发“最可口”茶味。
林君翰表示，港式奶茶代表华人文化，近年来受到加拿大主流与其他少数同族裔的喜爱。冲茶“最重要”环节是水温。温度不够煮不出茶香。林先生还说，与台湾的珍珠奶茶相比，港式奶茶“更浓、更提神、更注重茶香”。◇
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