有机栽种真生命 绿色奇迹创商机
【大纪元2014年06月29日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)随着国人越来越重视饮食的健康与来源,有机的产品也成为国人选择选食材的首选。中兴大学物理系博士班毕业的钟元凯,为寻找纯净无污染的水源从事有机花椰菜栽种,于东势山区辟建喜悦农场;也自行养土鸡,保证鸡肥无毒天然,意外成为养鸡博士。
进入有机农业行列,其实来源于中兴大学生医所研究计划,原本只是研究种出绿花椰菜,培育绿花椰菜的嫩芽,萃取营养成分制成健康食品。成为钟元凯踏入有机栽种的第一步,而第一步就是重视水源。钟元凯指出,水是有机栽种的生命来源,台湾农业环境温暖潮湿,土壤被雨水不断冲刷,养分大量流失,农民为了高产量长期施用化肥与农药对抗病虫害,早已让土地水源受到严重污染。
钟元凯使用仪器检测台中各种水源,找到东势山区这个种满水梨与柿子的山坡地的水质优良;不过他发现,当地土壤肥力已不足,必须采用天然肥料,才能种出优质的绿花椰菜,于是养殖约一百只黑羽土鸡,选用无污染无添加的天然饲料,成为农场有机肥的来源。
此后,钟元凯的研究计划一步步走向成熟,绿花椰菜收成也创下佳绩,他也利用自行研发的便利土,发芽机等让绿花椰菜种子发芽更加顺利,更可以萃取整株的营养物降低养殖成本。
钟元凯指出,有机栽种的蔬菜不再只是新鲜贩售,还能与科技结合生产营养价值更高的健康食品,未来,台湾有机无毒的农业应该找到更多的经营方式,与农业科技密切结合更是创造更多商机的正确选择。
(责任编辑:罗令尹)
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