【大纪元2014年04月02日讯】（大纪元记者曾晏均、简惠敏台湾采访报导）台湾猪价上涨创新高，带动餐饮业涨价，农委会抑制猪价祭出进口猪肉、开罚囤积肉商、取消过重猪死亡补助及限购等措施；猪农则抱怨，目前猪价只是弥补多年的亏损而已，强行打压只会造成产业萎缩，盼让猪价回归市场机制。
猪价上涨带动餐饮业涨价
去年11月爆发小猪下痢疫情，造成20多万头小猪死亡，导致今年猪只需求供应不足，原本农委会预估要到6、7月才会引发猪价上扬，但出乎预料，猪价马上出现飙涨现象，而且南部与北部市场价格差距缩小，数据显示有交易异常情形；虽农委会全力缉查哄抬价格的猪商，并点名台南的安南、善化和高雄的旗山、凤山肉品市场，似乎有肉商在暗中炒作。
猪价大幅上涨，由每百公斤批发价6,500元飙至8,500元，黑毛猪甚至直逼每百公斤9,400元，预估涨幅可能会一路涨至清明节，甚至中元节；有摊商及肉品公司指出，猪价持续上涨是受到预期心理影响，也有人将矛头指向“业者惜售”。
摊商林暐龙说，“生意掉了快三成”，很多顾客看到电视报导猪价高涨，不敢来买，后得知零售价每台斤才微涨10元，客人才慢慢回流，“台北摊商直接反应成本，梅花肉每台斤涨至190元，屏东每台斤才卖140元”，他说，经济不景气，大家生活都辛苦，而且大都是熟客，少赚一些，共体时艰。
另一位林姓摊商也说，卖猪肉40多年，从来没像现在这样一下飙涨这么多，南部消费能力不像北部，涨太多客人都跑光了，只能自行吸收。
传统市场的婆婆妈妈对猪价上涨，有的表示“还能接受”，有的说“猪农也要生活，可以理解”，有的则大叹生活不易，无奈的表示：“也只能接受，不然就选择其他鸡、鸭等肉品代替。”
猪肉上涨也引发连续效应，有餐饮业及猪肉相关行业因成本增加，也悄悄涨价；其中屏东县知名的“万峦猪脚”过去1台斤200元，有业者调涨205元，也有涨至210元；屏东市每天早上都大排长龙的小笼包店及煎包店，也都由原来6元涨到一颗7元。也有肉圆、餐饮店家表示，原物料上涨是事实，但涨幅还能自行吸收，暂时不会调涨。
猪价飙涨 公平会指向猪商
但是过年前，屏东家畜公会以毛猪供应头数不足为由，要求会员肉商集体罢市一天，公平会认定涉限制竞争，3月26日祭出全国首张罚单，开罚三十万元。
屏东家畜公会理事长郭清水表示，公会不营利，况且承销商并非都是会员，也有冷冻厂业者，但公平会却只对家畜公会开罚，非常不公平，考虑申诉及抗议。
而台湾区冷冻肉类公会理事长陈国训也强调，猪价飙高，业者是捧现金进场购买，“谁愿意在猪价高时购猪！”冷冻业者也是受害者。
农委会平抑猪价祭出新措施
猪价飙破每公斤80元，为回稳国内猪价，农委会3月初与公平会联手调查涉囤积、哄抬的冷冻肉商，猪价未见回稳，农委会19日祭出包括进口猪肉、开罚囤积肉商、取消过重猪死亡补助等5大措施企图平抑猪价。
为了确保清明节猪肉供应充足，农委会3月25日已启动第一波毛猪采购限制措施， 17家冷冻肉品厂商每日购猪量降低6.6%，估计每天约可让出500至600头猪提供民生用温体猪肉，第一波限购措施预计实施到4月4日，业者违反限购令将挨罚。
政府抑价做法粗糙 猪农酝酿抗议
政府抑制猪价政策，被解读是“伤了猪农”，养猪户指主委陈保基，为保官位，打压猪农生计。有猪农直批，限制冷冻肉类业者购买毛猪数量，影响公平交易，政府带头违法。
针对农委会的抑价措施，猪农及业者皆发出不平之鸣。上有政策、下有对策，猪农们酝酿柔性抗争，准备以减少猪只出货量来抵制，防堵5月以后没猪可出的窘境，高雄市养猪协会理事长陆瀛俊举例说明，假若原本可出50头猪，猪农会自动减出一成，只出45头，以量制价，他说，南部5县市的猪农们已经有了共识。
弥平价差损失 猪农盼保价收购
不仅摊商、肉商及消费者齐喊苦，上游养猪户也因饲料、人工成本飙涨，成本与利润扣除后根本入不敷出。农委会抑制猪价祭出新措施，南部5县市养猪协会也做出回应，目前猪价只是弥补猪农们多年的亏损而已，政府打压猪农、没有永续经营概念，强行打压猪价后果将造成产业萎缩，诉求政府须研拟保价收购措施。
农委会认为合理猪价在7千至7,500元之间，不过，高雄市养猪协会前理事长林和仁表示，估算一只猪的饲养成本在7千元左右，他诉求，政府须研拟保价收购措施，猪价低于7千元时，政府得有相关机制来弥补损失。
高成本＋贷款 猪农恐难生存
101年因“瘦肉精”议题，养猪产业损失近新台币200亿元，等于养一头猪就亏损2千元，去年，饲料玉米飙涨至每公斤14元，加上国内水电、瓦斯齐涨，还有猪只死亡疫情，猪农们求助无门，只能借钱贷款续养。
屏东县养猪协会理事长张文山指出，饲料十年来涨了近5倍价格，猪价每百公斤从4,600元涨到8,100元，涨幅不到一倍，可以想像猪农被吃掉的成本，远比这波猪价涨幅要高得太多了。
外界将猪价上涨原因指向猪农惜售或厂商囤积，猪农们很不以为然。预估今年4月下旬以后，就会出现小猪下痢大量死亡的后遗症，也就是猪农没猪只可出货，农委会若没进出想出办法，到时候国军、学校、量贩超市等，可能会没有猪肉可供应。
猪农抨击，政府以政策下令全由养猪户买单，全没考虑到猪农的养猪成本及风险，还有水电、瓦斯、饲料齐涨，加上银行大额的贷款要还，若5月真的没有猪可出，恐怕导致猪农无法生存。
猪农吁让猪价回归市场机制
好不容易近期猪价有了回升，前两年的损失略为回补之时，政府却又人为的插手干预猪价，甚至用“断补助”“不予续保”要胁，一位不愿具名的猪农直批：“简直要断他们的生路。”
这波猪价上涨被媒体渲染的很夸张，张文山指出，亚洲地区国家每百公斤猪价都超过新台币1万元，台湾是全亚洲猪价最便宜的国家，这波猪价上涨到8千元，仔猪下痢猪只锐减是原因之一，国际肉品期货上涨也有影响。
农委会措施甫出，毛猪价格3月20日曾一度降至77元，但价格仍有波动上扬情况。猪只拍卖以市场供需决定价格，政府此次以强力政策主导市场供需，已不符合公平交易原则。有肉品市场人员指出，毛猪拍卖行情1天涨跌1%内属合理行情，农政单位应让猪价回归市场机制运作。
进口猪肉是否安全，国内民众尚心存疑虑，农委会一口气开放3千公吨进口，是否枉顾人民健康？就如云林县养猪协会理事长康富户质疑，进口猪肉含有瘦肉精问题，大家能吃的安心吗？
针对政府对猪价的政策，猪农们有什么样的期待？屏南地区罗姓猪农表示，8,500上下的猪价尚属合理，可以弥补这几年来的亏损，若消费者认为猪价偏高，政府可以宣导改买鸡肉、鸭肉、羊肉等其他肉品，让猪价回归市场机制，对政府、猪农而言皆是双赢。
农产飙涨 陈保基：强压价格并非上策
“强压价格并非上策”，农委会主委陈保基在3月20日接受媒体采访时也不讳言，农产品价格只要产量变动3%到5%就会影响很大，尤其是农产品长期不合理的低价会让年轻人不愿进入产业，所以他也主张，要有合理的价格，而一味的强制压低价格并不是上策。
在农渔会超市设立平价猪肉专区，陈保基解释，没有一个行业有义务亏本供应，只有维持合理价格，才是农产品供应稳定的长久之计。◇
