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【大纪元2014年03月28日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）清明节即将到来，为让民众对食品安全自我把关，卫生局即日起开放民众索取2种免费简易食品筛检试剂套组，包括过氧化氢检验试剂可用于检查家禽肉品、各式面条、丸类、火锅料、豆制品；皂黄检验试剂可用于检查色泽较鲜黄之咸鱼及豆干。上述两种试剂使用方法简便，只要切一小块未经烹煮的食品滴一滴试剂，观察滴点处颜色产生变化，表示业者可能添加不合法的过氧化氢或皂黄。
卫生局指出，过氧化氢可使用于食品（面粉及其制品除外）作为杀菌用，但在最终产品中不得残留，如果业者超量使用，将造成急性肠胃炎，包括恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状；至于皂黄为工业用色素，为非公告准用之食用色素，依规定不得使用于食品，食用可能会伤及肝脏细胞，甚至引发肝癌。
卫生局局长刘建廷表示，即日起免费提供1,000份“食品简易DIY筛检试剂”，民众可至卫生局或各乡镇市卫生所索取，试剂领取后请依照说明书指示使用，并存放至安全地方，避免幼童及老人误用，若检出疑似不合格食品，可迳向卫生局食品药物管理科或稽查队提供购买来源资料，如经进一步确认违规者，将依食品安全卫生管理法进行裁处。
（责任编辑：郑桦）
