标签:
官田菱角
【大纪元2014年10月24日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）发展台南菱角产业高值化，透过各项创新的美妆保养品、文创产品及加工食品等的开发，附加更多经济价值。25日菱角节当日展成果，将邀千人品尝菱角三兄弟，以菱角创新食材，创造产业新契机。
发展计划辅导官田区农会开发创意食材，成功以入菜不松脱的专利包覆结构技术，将五花猪肉片包覆菱角仁、鲜虾成“菱角三兄弟”，除打破菱角季节性生产的限制，消费者可随时享用菱角鲜甜滋味；同时也设计了10道家常料理食谱，大胆运用各种烹调方式，创造多重享受、多样变化的菱角主题菜色。
官田菱角，栽培面积约380公顷，产量约6,300吨，占全台市场7成，在消费者及市场上已略有口碑。2014官田菱角节于10月25、26日，在官田区体育公园办理菱角产业文化活动，适合全家安排一趟红菱之乡知性之旅，品尝美食欣赏表演、欣赏菱田风光采菱体验、游览官田之美。◇
