挺在地农业 阿聪师推香葱饼

【大纪元1月9日报导】（中央社记者陈静萍台中9日电）为了不让宜兰三星葱专美于前，台中大安的糕饼业者用在地的大安粉葱，推出“香葱饼”，葱饼就是粉葱剖面形状，挺在地农业。

“少了一根葱，就没有妈妈的好味道”，制作大甲芋头酥闻名全台的“阿聪师”吴聪朝指出，他的手揉了无数面团，也拌入家乡各种农产品，10余年他首创大甲芋头酥，还成为热销的国宴点心。

去年阿聪师回到大安成立“阿聪师芋头文化馆”观光工厂后，散步在田边小径，看到一望无际的葱田，总想起属于妈妈的味道，兴起了制作香葱饼的念头，也希望能带动大安的青葱产业发展。

阿聪师的千层香葱饼，就像是葱白的剖面，吴聪朝表示，大安粉葱虽然葱白较细，但葱味浓郁，绝对不输宜兰葱，而大安葱的价格平实，是许多人餐桌上不可缺少的配料，就是大家记忆中“妈妈的味道”。

在农历年前上市的香葱饼，为迎接新年，推出优惠价格，团购再下杀65折优惠。