【大纪元1月26日报导】（中央社记者卞金峰桃园县26日电）年节前购买年菜旺季，桃园县卫生局针对县内食品工厂、大型批发商及网路食品进行抽验，2件含食品糖精及二氧化硫超标。
桃园县卫生局继日前第一波于传统市场、杂粮行、量贩店等地抽验年节食品后，为落实源头管理及因应消费型态之改变，又进行第二波针对县内食品工厂、大型批发商及网路食品进行抽验。
项目包含开心果、糖果、果冻、火腿、腊肉、白虾等合计61件，其中2件不合格，不合格率3.3%；不合格产品中，1件“红心梅本中梅”检出甜味剂“糖精”及“环己基（代）磺酰胺酸”超出卫生标准、1件“干虾仁”检出漂白剂“二氧化硫”超标，不合格产品卫生局已要求下架并追查来源。
桃园县卫生局说，甜味剂包含“糖精”及“环己基（代）磺酰胺酸盐”等，“糖精”食用过量常引起口干、肠胃道不舒服，甚至会产生恶心、呕吐情况；“环己基（代）磺酰胺酸盐”是代糖的一种，甜度为蔗糖的30至50倍左右，常与糖精混合使用，食用过量则可能造成肾毒性、膀胱癌等。
至于“二氧化硫”则常添加于食品作为漂白、防腐及加工保存之用，虾米为了外观色泽鲜艳度、抑制褐变、延长保鲜期及增加卖相等，传统制作过程中经常加入亚硫酸盐类等含二氧化硫之添加物，如残留超标，体质过敏者食用过量易引发过敏、气喘等反应。
卫生局呼吁制造厂，在使用食品添加物前，务必确认添加物是否有取得查验登记许可证，并充分了解添加物所适用的产品范围及其限量标准，以避免过量添加，若检验不合格，可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。贩售业者贩卖之产品若违反食品添加物相关规定者，经令限期改正，届期不改正者，也可处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
卫生局提醒民众，在选购虾米等干货制品时应多加留意，建议最好在下锅前反复泡水、清洗，有助于去除产品外的灰尘或残留之添加物。
卫生局也叮咛民众，过年不要采买太多食物，以免因气候潮湿造成食物发霉，冰箱存放过量食物，也会影响冰箱冷气循环，食物保存易受影响，万一误食保存不当的食物，可能引起腹泻或身体不适。
