市场送试剂 教民众验过氧化氢

【大纪元1月21日报导】（中央社记者陈静萍台中21日电）台中市卫生局今天到南屯市场，分送500份过氧化氢简易检测试剂，稽查人员现场抽验摊商的贡丸、豆腐，结果均合乎规定。

卫生局指出，有些业者为了让豆干、脆丸、面肠、面类等食材色泽看起来比较白，并延长保存期限，吸引消费者购买欲望，会违规添加俗称双氧水的过氧化氢。

为维护农历年间民众食的安全，中市卫生局长黄美娜今天在南屯市场分送500份的过氧化氢简易检测试剂给民众。

卫生局人员并当场以豆干、脆丸等食材示范使用方法，在新鲜的豆干滴一滴过氧化氢进行测试，如果试剂颜色变成黄褐色，就表示食材被添加过量的过氧化氢，相反地，如果呈现的是食品原色，则食材正常、无过氧化氢残留。

卫生局说，民众应减少选购颜色过白的豆干、脆丸等食材，尽量挑选有完整标示的食品，如有刺鼻味或酸败味就不要买，回家后记得以清水清洗，再下锅烹煮。