【大纪元2014年01月02日讯】在欧洲，松露、鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”，属于高贵食材之一，特别是法国黑松露更是价超黄金，一菌难求。在大陆云南省也出产黑松露，并畅销欧美中东地区及香港的五星级酒店。但近年由于环境污染和气候变暖，更由于近年当地村民杀鸡取卵式开采，令黑松露遭遇灭顶之灾。
据《苹果日报》报导，云南全省黑松露年产量已由十年前的逾千吨急降至去年的不足100吨。植物研究专家刘培贵表示，预计在三年内黑松露在云南消失。
云南黑松露产自滇中以北一带，包括丽江市、保山市、怒江、大理及楚雄，约八成半出口至美国、中东及包括法国等欧洲国家，其余分销至北京、上海等华东地区。黑松露去年一般等级的售价直逼每公斤400元，前年曾因干旱飙升至1,000多元。
黑松露每年11月踏入成熟期，记者随当地人去南华坪县山区挖掘黑松露，发现沿途有不少松树被盗伐。黑松露依附松树生长，树被砍了，松露无法生长。当地不少农民于6、7月已开始挖掘，且用耕田用大锄头乱挖一通，挖出的黑松露都是烂的。
有专家痛斥，黑松露消失太快了，令人不寒而栗。
（责任编辑：洪昀）
