纽时：台湾努力重振香蕉产业

【大纪元9月14日报导】（中央社记者江今叶纽约13日专电）“纽约时报”网站今天在首页报导台湾香蕉种植业发展现况，介绍台湾试图重振过去声誉卓著的香蕉产业，希望透过提炼香蕉内的不同成分，制成健康食品，为蕉农创造第二春。

报导引述台湾香蕉研究所所长赵治平说，过去多年来，台湾香蕉研究所一直致力于让香蕉成为高品质奢侈品，希望能将台湾香蕉成为品牌，让消费者愿意花大钱购买这个更美味、种植更安全的水果。但遗憾的是，这个目标尚未达成。

台湾香蕉产业需要的是开拓市场、价格上扬，蕉农期待香蕉也能有类似凤梨酥这样的热门产品出现。农粮署作物生产组组长庄老达就表示，很期待香蕉蛋糕也能像凤梨酥一样获得消费者青睐，可惜未能如偿以愿。

虽然知名面包师傅吴宝春也试图在自己的产品中加入以香蕉为主体的面包，也有不错的销售佳绩，但他坦言，亚洲国家不习惯以香蕉为基底的烘焙食物。不过，他正再努力改变这样的习惯。

研究人员则在思考是否能让香蕉有更多不同用途，包括研究从香蕉中提炼可以制成抗忧郁药的氨基酸，或是可以成为织料的纤维等。

庄老达表示，目前研究人员正在研究从香蕉中提炼营养粉末，这是日本十分受欢迎的健康与减肥食品。