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爌肉饭
【大纪元2013年08月28日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）全国十大在地招牌饭票选活动出炉，在彰化从早餐到宵夜都吃得到“爌肉饭”也获得入选，彰化县政府推举的5家业者不约而同表示，他们使用台梗九号米为主，香Q可口的米饭加上爌肉，成为彰化县民热爱的庶民美食小吃。
各地民众对于米食喜好不同，并将米应用于粥、炒饭、饭团、粽子、米糕、油饭等各类米料理，而彰化著名的爌肉饭，堪称县内人气最高的米食料理，从早到晚都有专卖爌肉饭的店家，为了能入选全国十大招牌饭，县府根据农会的推荐，由采用台梗九号米为主的店家代表出赛，果然一举获得全国十大在地招牌饭殊荣。
十大招牌饭票选获网友口碑的店家，有田中农会自营的台梗九号馆、彰化市农会推荐的老朱爌肉饭、民生路爌肉饭、花坛农会推荐的菜市场爌肉饭以及埤头农会推荐的逢甲港式烧腊快餐爌肉饭。县长卓伯源说，以及品质优良的“彰化健康猪”作为爌肉，搭配优质彰化好米的米饭，获选十大在地招牌饭是实至名归。
花坛菜市场爌肉饭业者潘巧薰表示，县府近年推广爌肉饭为彰化美食，一举打响名号，尤其一碗晶莹剔透的白饭，搭配一块卤得透彻的爌肉，平凡却很美味，也反应出彰化人朴实的精神。
（责任编辑：罗令尹）
