【材 料】二人份
一、主材帆立贝(去壳,煮熟或新鲜皆可)鸡蛋 2个大葱 半株 细切
二、调味品盐 1/2小匙高汤淡色酱油 1/2小匙香油 1小匙香草 适量
【作 法】
1、鸡蛋混和大葱花,加入调味的盐和高汤酱油打散。
2、平底锅中火热香油,放入帆立贝灼一、二分钟,翻面。
3、上2倒入混和蛋汁,煎至蛋汁凝结。
4、装盘。香草随意。
【健康小厨】
帆立贝的蛋白质成分达到60%,又不油腻,是高营养的美味食品,而且易熟方便料理。@*