荷兰食物浪费触目惊心 三分之一被倒掉

【大纪元2013年07月09日讯】（大纪元记者李国平荷兰报导）据荷兰电视一台6月29日的“Een Vandaag”节目报导，在荷兰，有三分之一的食物被浪费掉。这涉及到每年约44亿欧元，或每个家庭浪费105公斤食物，每人约50公斤食物或几十万充满了良好食物的垃圾车。而经济部的食品和环境中心的一项调查显示，荷兰消费者对食物浪费负有最大的责任。消费者每年浪费食物约26亿欧元的食物。平均每家浪费350欧元，每人浪费超过155欧元。一些生产商、零售商、餐饮业和超市浪费超过20亿欧元的食物。

荷兰的肉和肉食品在食品浪费里只占6％。面食和米饭浪费的百分比为28％，几乎是肉类浪费的5倍多。水果、蔬菜和土豆合起来浪费比例是23％，奶制品11％，面包10％。

十大最浪费的食品（饮料除外）为：

•牛奶和奶制品

•面包、蛋糕和饼干。

•蔬菜

•土豆

•水果

•肉类、肉类和鱼类。

•大米和面食

•调味汁、油和脂肪。

•奶酪

•糖果和零食

消费者浪费食物的原因如下：

• 购买太多的食物

• “新鲜”的食物提前太早买好了

• 没有使用事先计划好的购物单

• 在购物前没有检查家里是否还有储存的食物

• 购买了太多的易腐（如切好的）食物

• 小户人家，买大包装食物。

• 对食物腐烂有恐惧感

• 对食物保质期最少至……有效（THT）及保质期到……日期（TGT）的区别分不清。THT是在标签上的日期后还可以继续保存，而TGT的日期后就不能再保存了。

•食品存储不当或太长

•冰箱调的太热或太冷：有15%至40％的人家属于这种情况。

•难以估计做饭的数量：每天有25%的人做饭做多了，然后就扔掉。浪费的食物中有1/4是扔掉的剩饭。

•饮食行为没有正当规划

•消费者对食物太不以为然（不想吃剩饭，喜欢新鲜的）。

•消费者认为浪费食物不是严重问题

以下是帮助消费者减少食物浪费的有效措施：

•使用购物清单：不这样做的消费者比一般消费者多浪费40％以上的食物。

•冰箱调在合适的温度：15%〜40％的家庭的冰箱调得太热或太冷，冰箱太热会导致食物容易坏掉，因此随手将其丢进垃圾桶，太冷则消耗不必要的高电量。

•对待保质日期抱着一个宽松的态度：它能节省了三分之一的食物浪费。

浪费食物不仅多花钱，而且也浪费能源。它增加了运输和处理垃圾产生的二氧化碳排放量。荷兰政府希望食物浪费在2015年减少20％。

（责任编辑：李云帆）