视频新闻：香港美食博览 全球最大榴梿冰皮月饼

【大纪元2013年07月31日讯】（大纪元记者林怡香港报道）刚过了充满书香味的书展后，暑假期间另一场重头戏是许多香港市民喜爱的“美食博览”，除了肉香、鲍鱼香，临近中秋佳节，今年还传来阵阵的榴梿香－全球最大榴梿冰皮月饼，厂家有意争取列入《健力士世界纪录大全》。

由香港贸易发展局举办的第24届“美食博览”、第5届“香港国际茶展”及第12届“国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议”，将于8月15日起在香港会议展览中心同期举行。三项展览汇聚超过1,500家参展商，带来各式各样的最新产品。

（大纪元视频：香港美食博览呈现全球最大榴梿冰皮月饼 ）

和往年一样，有港人喜爱的鲍参肚翅等名贵食材和料理外，也有近年风行的健康食品，去年推出一元鲍鱼的安记海味，今年以一元一斤花胶做噱头，总经理潘权辉说：“在这五年来在香港的海味店销售增长最多就是花胶，因为花胶对女士可以美容，紧致皮肤，因为有骨胶原。男士可以加快恢复体力。”

日籍名厨杉内馨今年再搞新心思，推出日本特色和有益健康的天然调味品，他说：“调味料是发酵的材料，所以食用后身体在消化方面，或内脏消化方面帮助好些，多消化食物，所以达到减肥的效果。”

又到中秋佳节，每年的美食博览，月饼是其中一项重点食品，对于嘴刁的港人，除了传统的月饼外，有厂商推出充满东南亚风味的榴梿冰皮月饼，而且还是全球最大榴梿冰皮月饼，惠华特色食品香港有限公司老板Leslie表示，为了庆祝公司八周年，将制作一个全球最大榴梿冰皮月饼，并争取列入《健力士世界纪录大全》。“我想我们做这产品时是当作一种生果款式来做，很多人都喜欢吃榴梿，我们将榴梿和月饼做混合 ，可以令市民吃到月饼之余，又可以吃喜欢吃的生果。”

每年都受到热捧的“尊贵美食区”，大会今年更邀得16位星级名厨及美食达人即席示范各式名菜，包括《大厨出马》总冠军、“大厨教室”总顾问陈国强、“留家厨房”主理人刘晋、“鸳鸯饭店”主厨徐蒝、金门庄私房菜主理人黎惠娥、QUEMO Hong Kong行政总厨 Jordi Alcaraz、美食作家及造型师麦洁儿、日籍名厨杉内馨、星级糕饼名厨Tony Wong、甜品大师古嘉俊等。

今届美食博览并汇聚世界各地的美酒佳肴，首次有关岛及沙地阿拉伯企业参展；大会设有14个地区展馆，当中，希腊、波兰、关岛及中国大陆的青海及新疆将首次设馆，推广当地美食。