医师贴文 过期蛋糕口感竟不变

【大纪元7月18日报导】（中央社记者沈如峰宜兰18日电）宜兰罗东博爱医院医师洪浩云日前脸书贴文，指某连锁食品企业贩卖“杯子蛋糕”过期近1年后，口感竟然几乎不变。

一名从事食品业者的翁姓网友随后在洪浩云的脸书中回应，“杯子蛋糕”的包装是多层复合阻气材质，里面放了脱氧剂，放久了当然不会发霉；但没有发霉，不代表东西没有变质，过期的食品即使外观不变，还是少吃为妙。

洪浩云日前在脸书贴文说，7月某日在医院值班室休息时，于抽屉内发现1包未拆封的“杯子蛋糕”，但保存期限是在去年8月27日，蛋糕颜色虽较不鲜艳，但蛋糕底层外表却鲜嫩。

洪浩云表示，之后到医院附近这家知名连锁超商购买同样的产品，保存期限是今年7月22日，经两者对照试吃后，除了已过期近1年的蛋糕吃起来较没有蓬松口感之外，两者在甜度和味道上没有分别，“真是太神奇了”。