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茭白笋
【大纪元6月27日报导】（中央社记者陈淑芬台中27日电）南投埔里的茭白笋盛产季来了，埔里镇农会今天到台中推销，出动美人腿公主大秀美腿，并为将登场的“美人腿节”活动作宣传。
南投县埔里镇农会今天到台中市一家连锁超商，宣传即将在29日起在南投县埔里花卉物流中心登场的“南投美人腿节”活动，安排3名前任美人腿公主到场，邀请市民众到南投品尝茭白笋、体验埔里休闲生态活动。
埔里镇农会总干事何世鸿表示，南投县茭白笋产量占全台9成5以上，埔里地区种植面积有1400公顷，年产量高达3万5000吨到4万吨间，是南投县最大产区，近年有不少农民投入茭白笋有机、安全农产栽培。
何世鸿指出，茭白笋盛产期是每年5到10月间，近几年推动产期调整，四季均可生产，今年夏天雨水多、温度高，均有利成长，茭白笋鲜美甘甜，市价约在每公斤新台币80至120元。
何世鸿说，茭白笋去除外壳后，洁白无瑕的外型有“美人腿”之称，今年延续举办美人腿公主选拔，并将安排茭白笋生态解说、舞蹈演出等节目，且邀请各地民众到埔里品尝茭白笋特色小吃。
埔里镇农会表示，茭白笋富含膳食纤维、维他命C等营养素，适合搭配生鲜沙拉、拌炒等，埔里镇农会在连锁超市设茭白笋专区促销，欢迎民众采购。
