黄茂雄：食品安全要抓源头

【大纪元6月26日报导】（中央社记者许湘欣台北26日电）食品问题频爆，安心食品摩斯汉堡董事长黄茂雄今天指出，政府应在上游源头把关，而不是去抓小摊贩；安心也是从上游原料严控，强调产地履历，让顾客吃得安心。

台北国际食品展今天登场，黄茂雄认为，现在政府似乎还不把食品问题看得很严重，且重点放在下游；但小摊贩哪有能力检测，只要上游一、两家出事，就会影响非常多下游业者，所以政府应该掌握控制的是源头。

他说，安心一直在食品把关上非常严谨，有自己的检验中心，也强调产地履历，取名叫安心，就是要让顾客吃得安心，虽然不敢说绝对没问题，但他们非常战战兢兢。