山都玫瑰农场

【大纪元2013年02月08日讯】都玫瑰农场原本种植槟榔及火鹤花，10年前适逢埔里农会设立休闲酒庄，因而转型有机玫瑰的栽培。

初转型的山都玫瑰农场，经历诸多困难，但老板何世鸿丝毫不退缩，终于克服病虫害。首支产品“真情玫瑰酒5度”婵连国内金牌奖及2次国际银牌奖；每公斤8千元的干燥花瓣，也获得烘焙界名人吴宝春采购为面包的食材。

有机栽培食用玫瑰

传统的玫瑰切花栽培，多以农药控制病虫害。何世鸿表示，转型为有机玫瑰园的初期，病虫害防治是最大的挑战，不用农药防治的困难度非常高，收入也不如预期，但他仍继续坚持有机栽培的理想，想要提供可以食用的玫瑰花。

何世鸿指出，经过台中区农业改良场专家的辅导，学习与一般切花完全不同的管理方式，终于找出竹醋液、苏力菌等有效的防治方法，至6年前产量及品质才开始稳定下来，提供符合埔里农会需要的原料。

由农场提供原料制成的“真情玫瑰酒”，连续5年获得农委会农村酒庄酒品评鉴金牌奖，2度获得布鲁塞尔国际酒品评鉴银质奖。每公斤8千元的干燥花瓣，也获得烘焙界名人吴宝春采购为面包的食材，何世鸿欣慰地说，山都玫瑰的品质已获得市场的肯定。

山形玫瑰的色泽鲜红，带有浓醇荔枝果香。山都玫瑰农场班长阮照能表示，从几十种玫瑰中精挑细选的山形玫瑰品种，含有花青素，是健康养生食材，荔枝果香则让所有的加工品保有天然芳香，颇受消费者喜爱。

来到园区参观，除了品尝玫瑰花茶边赏景，还可以先预约，亲手制作美味的玫瑰花酱，并可当场享用亲手做的玫瑰酱夹土司，游客的反应都很好，觉得好玩又有成就感。◇

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山都玫瑰农场

地址：南投县埔里镇一新里东峰路 18 号

（中台禅寺普台国小对面）

电话：04-9293-1168