赣南脐橙被曝用苏丹红染色 提前催熟成行规

【大纪元2013年10月30日讯】近日，陆媒报导称，自9月底以来，大陆市面上一些黄澄澄的赣南脐橙实际上经过了催熟染色。有经销商表示，赣南脐橙至少11月中旬后才会完全成熟，一些商贩为抢占市场，提前将脐橙催熟染色，这是该行业不成文的行规。据称，脐橙催熟主要用乙烯利，而染色则用了苏丹红。

给脐橙催熟染色成行规

纯正的赣南脐橙果香汁多、酸甜可口，是江西赣州市的地理标志产品。10月15日是赣南脐橙协会规定的赣南脐橙最早采摘时间，然而北京一些商贩说，10月初赣南脐橙就已经到货，价格4元左右一斤。

陆媒记者了解到，10月初，赣南脐橙在北京中关村附近的几家大型超市也已经开始销售。记者从超市买回的脐橙果皮呈橘黄色，黄澄澄的十分诱人。

一位赣南脐橙的经销商向记者表示，赣南脐橙至少要在11月中旬以后才会完全成熟，目前采摘的赣南脐橙也是黄中带青，果皮完全转色的橙子并不多，一些商贩为了抢占市场，提前将脐橙催熟染色并发往外地市场。

经销商说，给外面供货的话，这个时间段的脐橙必须得经过催熟打蜡染色，否则在市场上根本无法卖，“这应该就属于我们行业不成文的一个行规”。

这些提前入市的脐橙究竟如何由青变黄？赣州一位姓谢的农药店老板说，给脐橙催熟主要用乙烯利，而染色可能使用了苏丹红。

为了一探究竟，陆媒记者前往赣南脐橙的主产区之一——赣州市寻乌县进行了探访。寻乌县有70多家脐橙加工厂，这些工厂大多可以提供脐橙的催熟打蜡服务。寻乌县吉潭镇旁的一家果业公司老板说，催熟的价格1毛2一斤，如果催熟和打蜡一起是2毛4。

当地一家规模较大的加工厂老板称，用空调保持室温，在脐橙表面涂上乙烯利，在密闭的空间内放置4、5天后，脐橙果皮的青色就基本变黄。在另一家工厂内，记者看到脐橙被催熟后上了一条价值数十万的流水线。在这条流水上，脐橙的清洗、烘干、打蜡、分级一次完成。为了让脐橙的卖相更好，这家工厂把染色粉放进蜡油里，一起为脐橙上色。

可调节果皮颜色的染色方法 颜色可乱真

一位果业公司的老板向记者介绍了另一种染色方法，此方法可以调节脐橙果皮的颜色，但收费比单纯催熟打蜡的脐橙高出一倍，颜色足以乱真，外行人根本看不出来。

一位加工厂老板表示，他们工厂做不了染色，但可以介绍去外面做，方法是在热水中放苏丹红上色。他说：“45度到50度的水，泡一下以后，煮三分钟左右，加苏丹红，苏丹红有毒的，然后搞起来到冷水里面，泡一下，不然的话果会坏掉，搞不好的话会煮熟的。很麻烦的，而且不能白天搞，只能晚上搞，煮的时候你不能去，他不让你去，反正搞好给你。”

记者在一家工厂看到，一筐筐脐橙已经包装完毕，用塑料袋单独包装，这些脐橙颜色诱人，上色非常均匀，连一位当地的果农都难分真假。厂长说，这是高级果，是先染色后打蜡上色，价格要高一些，颜色不易洗掉。

脐橙果皮检测出苏丹红

记者从寻乌县水源乡的两家加工厂把经过染色和打蜡的脐橙带回北京检测，打蜡的脐橙没有检测出苏丹红，但染色的一个橘色和一个红色的脐橙果皮都测出含有苏丹红2号。

据悉，脐橙染色无论用的是工业染料还是食用色素都不被允许，一旦染料用量过大，色素会渗透进果肉。一位工厂老板表示，果农不会要求染色，都是经销商的要求，因为染色之后的脐橙卖得更好，“大家不染，大家一样的颜色在市场上卖，我的染你的不染，那可能我的就卖的快，价钱也高，时间长了你就没办法做。那没办法，我也染了”。

（责任编辑：徐亦扬）