【大纪元1月22日报导】（中央社记者郑杰忆罗马特稿）到意大利参加“世界甜点青年冠军杯”比赛的邱舷菱和刘逸群，从小就喜欢制作甜点，首次在国际舞台竞技后，他们将继续迎接挑战，精进手艺。
刘逸群的父亲是面包师傅，因为觉得这一行很辛苦，不希望儿子继承衣钵。但刘逸群不顾父母反对，坚持要学习甜点制作。
就读于高雄餐旅大学的刘逸群告诉中央社记者，“我就是很喜欢、很热爱甜点。”父母最后接受了他的决定。
邱舷菱则是从小学5、6年级开始，就会自己翻食谱、依样画葫芦自己做饼干。她说，“都是随便乱做，但很爱做。”
邱妈妈鼓励女儿顺着自己的兴趣发展，邱舷菱选择就读开平餐饮学校的烘焙科，随后推甄进入弘光科技大学餐饮管理系。
认识邱舷菱多年的弘光科大副教授吴朝福说，这名女弟子很认真、自我要求高，中规中矩听老师的话练习。
因为在去年9月才知道要参加比赛，为了在短时间内交出最好的成绩单，刘逸群和邱舷菱接受了密集训练，尽管很辛苦，两人都甘之如饴，很高兴有机会在国际舞台上表演。
意大利以高规格的标准筹备和举办赛事。除了邀请世界级的甜点大师帕拉松（Gabriel Paillasson）担任评审，请来主持人串场、进行专访，还有多名摄影师现场录影。
评审在品尝参赛作品前的蛋糕切割，也都是由专业的甜点师操刀，一丝不苟。每个作品都有专业摄影师在适切的灯光下拍照留影。
吴朝福说，很骄傲自己的学生可以参赛，“不只学生拓展眼界，我也学习到很多事情。”
吴朝福还说，“在看似很有趣的表面下，这一行其实需要吃苦耐劳，常常要搬重物，人家过年过节时，就是我们最忙的时候。”
他说，拥有一技之长很重要，但最重要的还是学生对这行有兴趣。
两位年轻甜点师傅将继续迎接挑战，刘逸群不久后将到德国参加比赛，邱舷菱也期望有机会再度参加国际比赛，她说，“就是希望多看多学，继续成长。”
