屏东花果做果酱 四季不同

【大纪元8月6日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县6日电）屏东县里港乡薰之园香草休闲农场场主吴文平，将屏东的农特产结合休闲农业，依照四季不同的屏东水果及花的产期，搭配香草，制成花果酱，成为最佳伴手礼。

吴文平有感农产价格起落造成农民损失，思索如何帮农产找出路，和担任主厨的姐姐吴淑娟合作，将盛产的水果和花调制成果酱。

吴文平的香草休闲农场也与邻近屏北乡镇的花农及水果农结合，推出套装的休闲农业之旅，因此，他制作花果酱不但是为农民过剩的产品找出路，也在他自己的休闲农场里，教游客DIY制果酱及果醋，让农产品有多元的销路。

吴文平目前推出凤梨薰衣草、有机玫瑰、香草植物、红龙果及香蕉肉桂等口味的果酱，未来还将推出柠檬、芒果、蜜枣等结合香草的果酱，他说，制作果酱不难，但要调制出每种花果原来的风味及特色要经过不断尝试。

吴文平表示，薰之园果酱纯粹天然手工、没有添加防腐剂，因为够纯，除了可以当抹酱，还可以泡茶喝及当点心，因此取名“爱酱吃”。

吴文平将不同口味的花果酱包装成伴手礼，很受欢迎，他说，不吝啬将技术传授给农民，让农民能处理产销失衡的农产，让过剩的花果不致浪费，发挥最大功能。

屏东县政府农业处表示，薰之园农场将屏东农产制成花果酱，以精致包装提升产品附加价值，解决一部分花果的滞销压力。