台湾美食 惊艳阿根廷

【大纪元8月24日报导】（中央社台北24日电）“糖醋菊花鱼”、“普洱酿枇杷”！中华民国驻阿根廷代表处23日（当地时间）一场台湾与阿根廷美食交流，让宾客品尝台湾精致厨艺，也深深体验到台湾美食文化内涵。

中华民国驻阿根廷代表处表示，由侨务委员会特别聘请的台北城市科技大学教授黄景龙及丹堤食品公司厂长李龙助，来到阿根廷马不停蹄地展开“2012年阿根廷台湾美食厨艺巡回讲座”活动，获得极佳回响。

代表处说，为充分发挥台湾美食文化交流的效果，驻阿根廷代表处特别精心安排在代表处官邸举办台湾与阿根廷美食厨艺交流会，邀请阿根廷著名媒体、观光、旅馆及餐饮联盟重要人士等30余人参加。

活动一开始由李龙助展示点心作品“普洱酿枇杷”及“黑糖糕”，并详细的为在场的平面及电视媒体解说两道甜点背后所赋与含意，解说台湾人除了重视饮食及养生，也希望透过美食创作传达台湾传统文化及习俗丰富的内涵。

此外，黄景龙展示“糖醋菊花鱼”、“酒香鸡肉卷”及“牛肉绘绣球”3道名菜，除解说每道菜所使用的食材，也结合台湾及阿根廷食材特色，制作出色香味俱全，且具养生补气的美食。

中华民国驻阿根廷代表李世明向在场的宾客表示，近年来为展现台湾的软实力，加强与各国交流，除让具有台湾特色的美食文化能传播至全世界，更希望能推动台湾美食国际化。

他说，台湾美食不仅保留传统中华厨艺及家乡菜特色，更因民主、自由政治制度及氛围，在台湾更可品尝到来自世界各国的美食。

在两国厨师切磋交流，与会人员愉快品尝大师厨艺，以及赞美声中，阿根廷及台湾美食厨艺交流迈出完美的第一步。